Grillkoch (m/w/d) für Braunschweig – 21,50 € / Stunde – Vollzeit

Jobbeschreibung

CALUMA vermittelt dich als Grillkoch an ein Restaurant in Braunschweig mit Fokus auf Grill- und Steakgerichte. Du bist Spezialist für die Zubereitung von Fleisch am Grill oder an der Plancha. Das Restaurant ist bekannt für seine perfekt gegrillten Steaks und bietet eine gemütliche Atmosphäre. Hier kannst du deine Fähigkeiten am Grill perfekt einsetzen und weiterentwickeln.

Branche: Gastronomie

Jobarten: Vollzeit

Personalart: Grillkoch (m/w/d)

Aufgaben:

Als Grillkoch bist du verantwortlich für die Zubereitung von Fleisch- und Grillgerichten. Du beherrschst verschiedene Garstufen und bereitest Steaks, Burger und Grillspezialitäten zu. Die Kontrolle der Fleischqualität und die richtige Lagerung liegen in deiner Hand. Du arbeitest am offenen Grill oder an der Plancha. Die Zubereitung der Beilagen und Saucen zu den Grillgerichten gehört ebenfalls dazu. Du stellst sicher, dass jedes Steak auf den Punkt gegart ist.

Du bereitest das Fleisch vor und marinierst es nach Rezeptvorgaben. Die Pflege und Reinigung des Grills und der Grillausrüstung ist wichtig. Du koordinierst deine Arbeit mit den anderen Stationen der Küche. Die Einhaltung der Hygienevorschriften ist für dich selbstverständlich. Du gehst auf Sonderwünsche der Gäste bezüglich Garstufe und Zubereitung ein. Die Präsentation der Gerichte erfolgt ansprechend und appetitlich.

Anforderungen:

Du hast eine Ausbildung als Koch oder langjährige Erfahrung als Grillkoch. Fundierte Kenntnisse in der Fleischkunde und verschiedenen Garstufen sind erforderlich. Du kennst dich mit unterschiedlichen Grillmethoden und -techniken aus. Erfahrung im Umgang mit hochwertigen Fleischsorten ist wichtig. Du beherrschst die HACCP-Richtlinien und wendest sie an. Belastbarkeit, besonders bei hohem Aufkommen, ist notwendig. Du arbeitest gerne unter den besonderen Bedingungen am Grill (Hitze).

Du hast ein Gespür für die perfekte Garstufe und arbeitest präzise. Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Produkt zeichnen dich aus. Du bist hitzeresistent und körperlich belastbar. Auch bei vollem Restaurant behältst du die Ruhe und den Überblick. Du arbeitest schnell, aber ohne Abstriche bei der Qualität. Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke sind wichtig. Du bist zuverlässig und erscheinst pünktlich zu deinen Schichten. Deine Leidenschaft gilt dem perfekt gegrillten Steak.

Arbeitszeiten:

Du arbeitest überwiegend in den Abendstunden, wenn das Restaurant am vollsten ist. Typische Arbeitszeiten sind von 16:00 bis 24:00 Uhr. An Wochenenden und Feiertagen ist Einsatz erforderlich. Mittags kann es ebenfalls Service geben. Du arbeitest in Vollzeit mit etwa 40 Stunden pro Woche. Der Dienstplan wird wöchentlich erstellt. Freie Tage sind in der Regel unter der Woche.

Zusammenfassung:

Der Arbeitgeber bietet dir eine spezialisierte Position als Grillkoch. Du erhältst 21,50 Euro pro Stunde. Du arbeitest mit hochwertigem Fleisch von ausgewählten Lieferanten. Ein moderner Grill und professionelle Ausrüstung stehen zur Verfügung. Das Team ist eingespielt und unterstützt sich gegenseitig. Mitarbeiterverpflegung mit den besten Produkten ist inklusive. Arbeitskleidung wird komplett gestellt. Ein langfristiger Arbeitsplatz in einem erfolgreichen Restaurant erwartet dich.