Küchenchef (m/w/d) für Mülheim an der Ruhr – 25,00 € / Stunde – Vollzeit

Jobbeschreibung

Als Küchenchef erwartet dich bei unserem Kunden in Mülheim an der Ruhr eine verantwortungsvolle Position in einem modernen gastronomischen Betrieb. Du übernimmst die Leitung der Küche und sorgst für einen reibungslosen Ablauf. CALUMA vermittelt dich als qualifizierten Koch an erstklassige Gastronomiebetriebe, die Wert auf Qualität und Professionalität legen. Du arbeitest in einem motivierten Team und kannst deine kulinarischen Fähigkeiten voll entfalten.

Branche: Gastronomie

Jobarten: Vollzeit

Personalart: Köche (m/w/d)

Aufgaben:

Als Küchenchef bist du für die gesamte Küchenorganisation verantwortlich. Du planst und erstellst Speisekarten, kalkulierst Preise und sorgst für die Einhaltung höchster Qualitätsstandards. Die Zubereitung von Speisen nach Rezeptur gehört ebenso zu deinen Aufgaben wie die Überwachung aller Arbeitsprozesse in der Küche. Du führst dein Team, teilst Aufgaben ein und sorgst für eine effiziente Arbeitsweise. Die Wareneingangskontrolle und Lagerhaltung fallen ebenfalls in deinen Verantwortungsbereich. Du achtest auf die Einhaltung der HACCP-Richtlinien und aller Hygienevorschriften.

Zu deinen Nebenaufgaben gehört die Personalplanung und Dienstplangestaltung. Du kümmerst dich um die Einarbeitung neuer Mitarbeiter und förderst deren Weiterentwicklung. Die Inventur und Bestellwesen managst du eigenverantwortlich. Du pflegst den Kontakt zu Lieferanten und verhandelst Konditionen. Die Kostenkontrolle und Optimierung von Arbeitsabläufen gehören zu deinem Aufgabengebiet. Du unterstützt bei Veranstaltungen und Banketts mit deiner Expertise.

Anforderungen:

Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin und hast mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie gesammelt. Führungserfahrung ist wünschenswert. Du bringst fundierte Kenntnisse in der Speisenzubereitung und Küchenorganisation mit. Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und Hygienevorschriften sind selbstverständlich für dich. Du bist belastbar und arbeitest auch in stressigen Situationen strukturiert. Flexibilität bei den Arbeitszeiten ist für dich kein Problem.

Du besitzt ausgeprägte Führungsqualitäten und kannst ein Team motivieren und anleiten. Deine Kreativität zeigt sich in der Menügestaltung und Speisenpräsentation. Du arbeitest präzise und achtest auf Details. Deine Organisationsfähigkeit ermöglicht dir, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu koordinieren. Du kommunizierst klar und bist teamfähig. Deine Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein zeichnen dich aus. Du gehst wirtschaftlich mit Ressourcen um und hast ein gutes Zahlenverständnis.

Arbeitszeiten:

Die Arbeitszeiten richten sich nach den Öffnungszeiten des Betriebs und umfassen Früh-, Spät- und Wochenenddienste. Schichtdienst ist üblich, wobei auch Feiertage im Einsatz sein können. Die genauen Arbeitszeiten werden im Dienstplan festgelegt, typischerweise zwischen 06:00 und 23:00 Uhr. Planbare Dienstzeiten mit entsprechenden Ruhepausen sind gewährleistet.

Zusammenfassung:

Unser Kunde bietet dir ein attraktives Arbeitsumfeld mit moderner Küchenausstattung. Du erhältst einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit fairer Vergütung von 25,00 Euro pro Stunde. Die notwendige Arbeitskleidung wird gestellt. Du profitierst von Weiterbildungsmöglichkeiten und kannst dich fachlich entwickeln. Ein kollegiales Team und wertschätzende Arbeitsatmosphäre erwarten dich. Mitarbeiterverpflegung ist selbstverständlich. Geregelte Urlaubstage und soziale Absicherung sind gegeben.