Restaurantleiter mit Kochausbildung (m/w/d) für Saarbrücken – 24,00 € / Stunde – Vollzeit

Jobbeschreibung

In Saarbrücken erwartet dich eine Doppelrolle als Restaurantleiter mit Kochausbildung in einem vielseitigen Betrieb. CALUMA vermittelt dich an ein Restaurant, das einen Manager mit praktischer Küchenerfahrung sucht. Du übernimmst sowohl organisatorische als auch operative Aufgaben. Die Position verbindet Führung, Verwaltung und praktische Küchenarbeit. Du arbeitest eng mit Küchen- und Service-Team zusammen. Der Betrieb schätzt die Kombination aus Management und Fachkompetenz. Du hast weitreichende Verantwortung für den gesamten Betriebsablauf. Die Position bietet vielseitige Herausforderungen.

Branche: Gastronomie

Jobarten: Vollzeit

Personalart: Köche (m/w/d)

Aufgaben:

Du leitest den gesamten Restaurantbetrieb in organisatorischer und operativer Hinsicht. Die Koordination zwischen Küche und Service liegt in deiner Verantwortung. Du springst bei Bedarf in der Küche ein und unterstützt das Küchenteam. Die Personalplanung für Küche und Service übernimmst du. Du bist verantwortlich für die Warenwirtschaft und Bestellwesen. Die Qualitätskontrolle in allen Bereichen führst du durch. Du entwickelst das gastronomische Konzept weiter. Die Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben überwachst du.

Du führst Gästebetreuung und Beschwerdemanagement durch. Die Budgetplanung und Kostenkontrolle liegt in deiner Hand. Du organisierst Events und Sonderveranstaltungen. Die Mitarbeiterführung und -entwicklung ist deine Aufgabe. Du pflegst Kontakte zu Lieferanten und verhandelst. Die Erstellung von Dienstplänen übernimmst du. Du führst Marketing-Maßnahmen mit durch. Die Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung ist eng.

Anforderungen:

Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch ist Grundvoraussetzung. Zusätzliche Qualifikation im Restaurantmanagement oder vergleichbar ist erforderlich. Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie mit Führungsverantwortung ist notwendig. Du verfügst über betriebswirtschaftliche Kenntnisse. Erfahrung in der Personalführung ist vorhanden. Kenntnisse in Warenwirtschaftssystemen sind erforderlich. Du bist kommunikationsstark und durchsetzungsfähig. Flexibilität und hohe Einsatzbereitschaft werden erwartet.

Deine Führungskompetenz ist ausgeprägt und natürlich. Du denkst unternehmerisch und handelst verantwortungsbewusst. Organisationstalent und Multitasking-Fähigkeit besitzt du. Du bist sowohl in der Küche als auch im Service zuhause. Deine Kommunikationsfähigkeit ist auf allen Ebenen exzellent. Du bist belastbar und behältst den Überblick. Problemlösungskompetenz zeichnet dich aus. Deine Serviceorientierung ist ausgeprägt.

Arbeitszeiten:

Die Vollzeitstelle umfasst 40-45 Stunden pro Woche. Deine Arbeitszeiten sind flexibel und richten sich am Betriebsbedarf aus. Du bist sowohl mittags als auch abends präsent. Wochenendarbeit ist als Leitung selbstverständlich. Du planst deine Zeit eigenverantwortlich. Bereitschaft für Mehrarbeit bei besonderen Anlässen wird erwartet. Freie Tage werden langfristig geplant. Eine gewisse Verfügbarkeit auch außerhalb der Öffnungszeiten ist wichtig.

Zusammenfassung:

Der Betrieb bietet dir eine unbefristete Führungsposition. Du erhältst 24,00 € pro Stunde plus mögliche Bonuszahlungen. Alle gesetzlichen Zuschläge werden gezahlt. Du hast weitreichende Entscheidungsbefugnisse. Die Arbeitskleidung wird gestellt. Du arbeitest eigenverantwortlich mit Gestaltungsspielraum. Weiterbildungen werden gefördert. Das Unternehmen bietet langfristige Perspektiven. Ein professionelles Arbeitsumfeld erwartet dich.