Restaurantleiter mit Kocherfahrung (m/w/d) für Brilon – 24,00 € / Stunde – Vollzeit

Jobbeschreibung

CALUMA vermittelt dich als Restaurantleiter mit Kocherfahrung an ein traditionelles Restaurant in Brilon. Du übernimmst sowohl Verantwortung in der Küche als auch im Management des Restaurants. Diese Position ist perfekt für vielseitige Gastronomieprofis, die beide Bereiche beherrschen. Du arbeitest eng mit dem Inhaber zusammen und hast großen Gestaltungsspielraum.

Branche: Gastronomie

Jobarten: Vollzeit

Personalart: Restaurantleiter mit Kocherfahrung (m/w/d)

Aufgaben:

Als Restaurantleiter mit Kocherfahrung koordinierst du sowohl Küche als auch Service. Du planst die Menüs und Speisekarten in Abstimmung mit der Geschäftsleitung. Die Personaleinsatzplanung für Küche und Service liegt in deiner Hand. Du springst in der Küche ein und kochst bei Bedarf selbst mit. Die Kontrolle der Qualität in Küche und Service ist deine Aufgabe. Du bist Ansprechpartner für Gäste bei besonderen Anlässen und Beschwerden.

Du übernimmst die Warenwirtschaft, Bestellung und Kostenkontrolle. Die Zusammenstellung und Kalkulation der Speisekarte liegt in deiner Verantwortung. Du führst Personalgespräche und kümmerst dich um die Mitarbeiterentwicklung. Bei Veranstaltungen koordinierst du die gesamte Organisation. Du entwickelst Konzepte zur Gästebindung und Umsatzsteigerung. Die Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften überwachst du.

Anforderungen:

Du hast eine Ausbildung als Koch und idealerweise eine Weiterbildung im Gastronomiemanagement. Mehrjährige Erfahrung sowohl in der Küche als auch im Service ist erforderlich. Führungserfahrung und betriebswirtschaftliche Kenntnisse bringst du mit. Du besitzt umfassende Kenntnisse in Kalkulation und Warenwirtschaft. Gästekommunikation und Serviceorientierung sind dir wichtig. Sehr gute Deutschkenntnisse sind erforderlich. Du bist äußerst flexibel und hoch belastbar.

Du bist eine Führungspersönlichkeit mit ausgeprägter Durchsetzungskraft. Organisationstalent und strategisches Denken zeichnen dich aus. Du bist kommunikationsstark auf allen Ebenen. Serviceorientierung und Gastfreundschaft liegen dir im Blut. Du arbeitest wirtschaftlich und kostenbewusst. Flexibilität und hohe Einsatzbereitschaft sind für dich selbstverständlich. Du bist entscheidungsfreudig und übernimmst gerne Verantwortung. Teamfähigkeit und Motivationsfähigkeit runden dein Profil ab.

Arbeitszeiten:

Deine Arbeitszeiten sind sehr flexibel und richten sich nach dem Betriebsablauf. Du bist während aller wichtigen Servicezeiten präsent. Frühe Morgenstunden für Organisation und späte Abende gehören dazu. Du arbeitest auch an Wochenenden und Feiertagen. Durchschnittlich arbeitest du 42-45 Stunden pro Woche in Vollzeit. Überstunden sind in Spitzenzeiten möglich. Freie Tage werden nach Absprache geplant.

Zusammenfassung:

Der Arbeitgeber bietet dir eine verantwortungsvolle Gesamtleitung des Restaurants. Mit 24,00 Euro pro Stunde erhältst du eine attraktive Vergütung. Du hast große Gestaltungsfreiheit und Entscheidungskompetenz. Eine langfristige Perspektive und Entwicklungsmöglichkeiten sind gegeben. Du arbeitest direkt mit der Geschäftsleitung zusammen. Erfolgsabhängige Bonuszahlungen sind möglich. Ein eingespieltes Team unterstützt dich. Alle Benefits wie Verpflegung und Arbeitskleidung sind inklusiv. Ein abwechslungsreicher und anspruchsvoller Job erwartet dich.