Leitung Culinary Operations – Betriebsgastronomie (m/w/d)

Jobbeschreibung

WILLKOMMEN BEI UNS Ob Mittagspause, Event oder einfach guter Geschmack – wir machen Ludwigshafen lecker! In unseren Kantinen und Locations sorgen wir für Vielfalt, Qualität und echte Genussmomente. Jetzt fehlen nur noch Sie!  WAS SIE ERWARTET Fachliche Führung & Verantwortung – Sie leiten zehn Betriebskantinen in Ludwigshafen und führen die Küchenleiter:innen (8) sowie das Team Angebotskonzeption (2). Führung & Entwicklung – Sie coachen und entwickeln Führungskräfte, begleiten Recruiting, Onboarding und Qualifizierungen und bauen ein einheitliches Führungsverständnis auf. Kulinarische Steuerung & Konzepte – Sie verantworten standortübergreifende Speisepläne, Rezepturen, Kalkulationen und Ernährungsstandards und entwickeln gastronomische Konzepte kontinuierlich weiter. Qualität & Standards – Sie stellen die Einhaltung von Qualitäts-, Prozess- und HACCP-Standards sicher und optimieren Abläufe sowie Rezepturen fortlaufend. Organisation & Wirtschaftlichkeit – Sie unterstützen die Küchenleitungen bei Wareneinsatz, Kalkulation, Personaleinsatz und Organisation und stellen effiziente Ressourcennutzung sowie stabile Abläufe sicher. Trendbewusstsein & Praxisnähe – Sie beobachten Trends, entwickeln moderne Angebote und bewerten neue Konzepte und Technologien auf ihre Praxistauglichkeit. Zusammenarbeit & Strategie – Sie arbeiten eng mit internen Schnittstellen zusammen und agieren als Sparringspartner:in der Leitung Gemeinschaftsgastronomie bei strategischen Themen und Projekten.WAS SIE MITBRINGEN Qualifikation – Abgeschlossene gastronomische Ausbildung, idealerweise mit Weiterbildung (z. B. Küchenmeister:in, staatl. geprüfte:r Betriebswirt:in, Hotelfachschule oder vergleichbar). Erfahrung – Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie und im Catering-Geschäft sowie fundiertes Know-how in Speiseplankonzeption, Kalkulation und Qualitätsstandards. Führungskompetenz – Erfahrung in der fachlichen Führung von Führungskräften sowie ein wertschätzender, klarer Führungsstil. Arbeitsweise – Strukturiert, verbindlich und lösungsorientiert, mit hohem Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein. Persönlichkeit – Ausgeprägte Kommunikations- und Coachingkompetenz, Freude an konzeptioneller Arbeit, Weiterentwicklung und Zusammenarbeit – und der Anspruch, sich und andere jeden Tag ein Stück besser zu machen. WAS WIR BIETEN Attraktives Gehalt – 12 Monatsgehälter über Gastroniveau Zusätzliche Extras – Jahresbonus Planbare Arbeitszeiten – Montag bis Freitag, selten Wochenenden Mehr Freizeit – 30 Tage Urlaub Kurze Entscheidungswege – Verantwortung und Gestaltungsspielraum Betriebliche Altersvorsorge – 100 % Zuschuss (Verdopplung Ihrer Einzahlung) Gesundheit & Wohlbefinden – Zugang zu Medical Center und Gesundheitsangeboten Top-Ausstattung – Arbeitskleidung inklusive Reinigung Karriere & Entwicklung – Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten Starkes Miteinander & Diversität – Respekt, Toleranz und ein wertschätzendes TeamSO ERREICHEN SIE UNS Melden Sie sich bei Katrin Statnick (Talent Acquisition):   +49 30 2005-58118 Unser Recruiting-Team erreichen Sie auch  Erste Infos zu unserem Bewerbungsprozess finden Sie  ÜBER UNS Unsere Kantinen versorgen täglich tausende Mitarbeitende mit frischer, gesunder Küche – modern, regional & nachhaltig. Vielfalt ist unsere Stärke. Vielleicht bald auch mit Ihnen!Vielfalt ist unsere größte Stärke! Gestalten Sie mit uns die Zukunft – in einem globalen Team, das Inklusion und Chancengleichheit unabhängig von Geschlecht, Alter, Herkunft, sexueller Orientierung, Behinderung oder Weltanschauung lebt. Sie oder Du? – Wir richten uns nach Ihnen  Unsere Bewerbungsplattform verwendet in der schriftlichen Kommunikation automatisch die „Sie“-Form. In den Bewerbungsgesprächen können Sie uns aber jederzeit sagen, wenn Sie lieber geduzt werden möchten – wir richten uns da gerne nach Ihnen.