Schichtleiter Küche (m/w/d) für Bremerhaven - 23,00 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
CALUMA vermittelt dich als Schichtleiter Küche an einen gastronomischen Betrieb in Bremerhaven. Du übernimmst die Leitung der Küche während deiner Schicht und koordinierst das Team. Diese Position ist ideal für erfahrene Köche, die erste Führungsverantwortung übernehmen möchten. Du bist Ansprechpartner für dein Team und sorgst für reibungslose Abläufe während des Service.
Branche: Gastronomie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Schichtleiter Küche (m/w/d)
Aufgaben:
Als Schichtleiter Küche koordinierst du alle Abläufe während deiner Schicht. Du teilst die Aufgaben im Team ein und sorgst für effiziente Arbeitsabläufe. Die Qualitätskontrolle aller ausgehenden Speisen liegt in deiner Verantwortung. Du unterstützt aktiv bei der Zubereitung und springst ein, wo es nötig ist. Die Kommunikation mit dem Service stellst du sicher. Bei Problemen während der Schicht findest du schnelle Lösungen.
Du kontrollierst die Vollständigkeit der Mise en Place vor dem Service. Die Einhaltung der Hygienevorschriften überwachst du kontinuierlich. Du führst kleine Besprechungen vor der Schicht durch. Bei Personalausfall organisierst du Ersatz oder Umverteilung. Du dokumentierst besondere Vorkommnisse und gibst Informationen weiter. Die Motivation des Teams während stressiger Zeiten ist dir wichtig.
Anforderungen:
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung. Erste Führungserfahrung oder die Bereitschaft, diese zu übernehmen, ist wichtig. Du besitzt umfassende Kenntnisse in allen Küchenbereichen. Organisationstalent und Übersicht zeichnen dich aus. Du kennst die HACCP-Richtlinien und setzt sie durch. Durchsetzungsvermögen und Kommunikationsstärke bringst du mit. Belastbarkeit und Flexibilität sind erforderlich.
Du hast natürliche Führungsqualitäten und kannst ein Team leiten. Kommunikationsstärke und Durchsetzungsvermögen zeichnen dich aus. Du bleibst auch unter Druck ruhig und behältst den Überblick. Problemlösungskompetenz und schnelle Entscheidungsfähigkeit sind deine Stärken. Du bist motivierend und gehst mit gutem Beispiel voran. Teamfähigkeit und Fairness sind für dich wichtig. Du arbeitest strukturiert und vorausschauend. Qualitätsbewusstsein ist bei dir stark ausgeprägt.
Arbeitszeiten:
Du arbeitest in wechselnden Schichten (Früh-, Spät- oder Nachtschicht). Die genauen Zeiten richten sich nach dem Betriebsablauf. Typische Schichten sind 6:00-14:00, 14:00-22:00 oder 10:00-18:00 Uhr. Du arbeitest in Vollzeit mit etwa 40 Stunden pro Woche. Wochenend- und Feiertagsarbeit gehören dazu. Der Schichtplan wird im Voraus erstellt. Regelmäßige freie Tage sind gewährleistet.
Zusammenfassung:
Der Arbeitgeber bietet dir eine Position mit Führungsverantwortung und Entwicklungsperspektive. Du erhältst 23,00 Euro pro Stunde. Eine strukturierte Einarbeitung in die Führungsaufgaben erfolgt. Du arbeitest in einem motivierten Team. Moderne Küchenausstattung und gute Arbeitsbedingungen erwarten dich. Weiterbildungen zum Thema Mitarbeiterführung werden angeboten. Mitarbeiterverpflegung ist selbstverständlich. Alle Arbeitskleidung wird gestellt. Langfristige Perspektiven bis zur Stellvertretung des Küchenchefs sind möglich.
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