Chef de Partie (m/w/d) für Hennef - 23,50 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Chef de Partie übernimmst du die Verantwortung für einen wichtigen Küchenposten in einem gehobenen Gastronomiebetrieb in Hennef. Du leitest deine Station eigenverantwortlich und bist Spezialist für deinen Bereich. Hier erwartet dich eine anspruchsvolle Tätigkeit in einem qualitätsorientierten Umfeld. Du arbeitest mit erstklassigen Produkten und kannst deine Expertise voll einbringen. Die Position bietet dir Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, dich als Fachkraft zu profilieren.
Branche: Gastronomie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Küchenpersonal
Aufgaben:
Du bist verantwortlich für deinen zugewiesenen Küchenposten (z.B. Saucier, Gardemanger oder Patisserie). Du bereitest alle Gerichte deiner Station in gleichbleibend hoher Qualität zu. Du organisierst deine Mise en Place eigenständig und planst deinen Arbeitsablauf. Du leitest eventuell zugeordnete Commis an und überwachst deren Arbeit. Du entwickelst Rezepte weiter und bringst neue Ideen ein. Du achtest auf wirtschaftlichen Umgang mit den Waren. Du stellst die Einhaltung aller Hygienestandards an deiner Station sicher.
Du meldest den Warenbedarf für deine Station rechtzeitig an. Du kontrollierst die Qualität der angelieferten Waren für deinen Bereich. Du kümmerst dich um die fachgerechte Lagerung deiner Produkte. Du hältst deine Arbeitsgeräte in einwandfreiem Zustand. Du dokumentierst Temperaturen und Hygienemaßnahmen. Du nimmst an Teambesprechungen teil und gibst Feedback. Du unterstützt bei Bedarf auch andere Stationen.
Anforderungen:
Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung auf deinem Fachgebiet. Du bringst fundierte Kenntnisse in deinem Spezialbereich mit. Du kannst eigenverantwortlich arbeiten und Entscheidungen treffen. Du hast idealerweise bereits Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Du arbeitest präzise und achtest auf höchste Qualitätsstandards. Du bist belastbar und arbeitest auch unter Zeitdruck konzentriert. Du hast Organisationstalent und planst vorausschauend. Du bist bereit, Verantwortung zu übernehmen.
Du beherrschst die Techniken deines Fachbereichs perfekt. Du arbeitest schnell, sauber und sehr präzise. Du hast ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein. Du kannst andere anleiten und dein Wissen vermitteln. Du bist kreativ und entwickelst eigene Ideen. Du denkst wirtschaftlich und gehst mit Ressourcen bewusst um. Du kommunizierst klar und bist durchsetzungsfähig. Du zeigst Führungspotenzial und Teamgeist gleichermaßen. Du bist stressresistent und behältst den Überblick.
Arbeitszeiten:
Du arbeitest in Vollzeit mit etwa 40 Stunden wöchentlich. Die Arbeitszeiten umfassen je nach Betrieb Mittags- und Abendservice. Du arbeitest auch an Wochenenden und Feiertagen im Wechsel. Du hast mindestens zwei freie Tage pro Woche. Die Dienstplanung erfolgt transparent und frühzeitig. Es gibt einen fairen Schichtwechsel im Team.
Zusammenfassung:
Unser Kunde bietet dir eine verantwortungsvolle Position mit 23,50 Euro pro Stunde. Du arbeitest in einer professionell ausgestatteten Küche. Du bekommst hochwertige Berufsbekleidung zur Verfügung gestellt. Du hast Gestaltungsspielraum in deinem Verantwortungsbereich. Es werden dir Weiterbildungsmöglichkeiten geboten. Du arbeitest in einem motivierten und professionellen Team. Du erhältst kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit. Es gibt eine langfristige Perspektive und Entwicklungsmöglichkeiten.
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