Saisonkoch (m/w/d) für Landau - 21,50 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Saisonkoch in Landau in der Pfalz arbeitest du in einem Betrieb, der saisonale und regionale Küche in den Mittelpunkt stellt. Die Arbeit mit frischen, saisonal verfügbaren Produkten und die regelmäßige Anpassung der Speisekarte machen die Position besonders interessant. Du hast die Möglichkeit, mit hochwertigen regionalen Produkten zu arbeiten. CALUMA vermittelt dich in eine Position mit Fokus auf Qualität und Regionalität.
Branche: Gastronomie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Du bereitest Gerichte mit saisonalen und regionalen Zutaten zu. Die Speisekarte wechselt regelmäßig entsprechend der Verfügbarkeit frischer Produkte. Du arbeitest mit lokalen Lieferanten zusammen und verarbeitest hochwertiges Gemüse, Fleisch und andere Produkte aus der Region. Die kreative Umsetzung saisonaler Konzepte liegt in deinem Aufgabenbereich. Du achtest auf nachhaltige Verarbeitung und minimierst Lebensmittelverschwendung. Die Präsentation der Gerichte erfolgt ansprechend und modern.
Du wirkst aktiv bei der Entwicklung neuer saisonaler Menüs mit und bringst eigene Ideen ein. Die Recherche zu regionalen Produkten und traditionellen Rezepten gehört zu deinen Aufgaben. Du pflegst den Kontakt zu lokalen Erzeugern und bist bei der Produktauswahl beteiligt. Die Schulung des Teams bezüglich saisonaler Produkte und deren Verarbeitung kann zu deinen Aufgaben gehören. Du achtest auf nachhaltiges Arbeiten und die Verwertung aller Produktbestandteile.
Anforderungen:
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Interesse an saisonaler, regionaler Küche. Kenntnisse über heimische Produkte, deren Saison und optimale Verarbeitung sind von Vorteil. Du bist kreativ und experimentierfreudig. Qualitätsbewusstsein und Wertschätzung für hochwertige Lebensmittel sind wichtig. Du arbeitest selbstständig und bringst eigene Ideen ein. Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke sind erforderlich. Flexibilität bei den Arbeitszeiten wird vorausgesetzt.
Du hast ein ausgeprägtes Bewusstsein für Qualität, Nachhaltigkeit und regionale Wertschöpfung. Kreativität und die Fähigkeit, mit wechselnden Produkten zu arbeiten, zeichnen dich aus. Du bist neugierig und bildest dich gerne weiter bezüglich neuer Produkte und Techniken. Flexibilität im Umgang mit sich ändernden Speisekarten ist vorhanden. Du arbeitest strukturiert und planst vorausschauend. Leidenschaft für gutes Essen und hochwertige Produkte treibt dich an. Kommunikationsfähigkeit für den Austausch mit Lieferanten und Team ist wichtig.
Arbeitszeiten:
Die Vollzeitstelle umfasst ca. 40 Stunden pro Woche. Die Arbeitszeiten richten sich nach den Öffnungszeiten des Restaurants und umfassen in der Regel Schichtdienste. Je nach Saison können die Arbeitszeiten variieren. In der Hauptsaison sind auch Überstunden möglich, in ruhigeren Zeiten reduzierte Stunden. Wochenend- und Feiertagsarbeit gehört dazu. Die Dienstpläne werden frühzeitig kommuniziert.
Zusammenfassung:
Du erhältst einen Stundenlohn von 21,50 € sowie Zuschläge für besondere Arbeitszeiten. Du arbeitest mit hochwertigen, frischen und regionalen Produkten. Die Arbeit ist abwechslungsreich durch wechselnde Speisekarten. Kostenlose Verpflegung mit den besten saisonalen Gerichten ist selbstverständlich. Du hast kreativen Freiraum bei der Menüentwicklung. Arbeitskleidung wird gestellt. Es gibt Weiterbildungsmöglichkeiten im Bereich nachhaltige und regionale Küche. Der Betrieb legt Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit.
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