Schichtleiter Küche (m/w/d) für Herzogenrath - 24,50 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Schichtleiter in der Küche übernimmst du in einem großen Hotelbetrieb in Herzogenrath Verantwortung für den reibungslosen Ablauf während deiner Schicht. Du koordinierst das Team und stellst sicher, dass alle Speisen in gleichbleibend hoher Qualität und termingerecht fertiggestellt werden. Das Hotel hat ein Restaurant, Bankettbereich und Roomservice. Du findest hier ein professionelles Umfeld mit klaren Strukturen. Die Position eignet sich für erfahrene Köche mit Führungserfahrung, die den nächsten Karriereschritt gehen möchten.
Branche: Gastronomie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Küchenpersonal
Aufgaben:
Du leitest die Küchenbrigade während deiner Schicht und koordinierst alle Abläufe. Du stellst sicher, dass alle Bestellungen zeitgerecht und in hoher Qualität fertiggestellt werden. Du teilst die Arbeiten im Team ein und sorgst für effiziente Prozesse. Du springst bei Bedarf an allen Stationen ein und unterstützt aktiv. Du kontrollierst die Qualität aller Speisen vor dem Verlassen der Küche. Du sorgst für die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften. Du kommunizierst mit dem Service und löst Probleme schnell.
Du unterstützt bei der Dienstplanung und Urlaubskoordination. Du führst Mitarbeitergespräche und gibst Feedback. Du überwachst den Warenverbrauch und achtest auf Wirtschaftlichkeit. Du meldest Reparaturbedarf und Mängel. Du schulst neue Mitarbeiter und Aushilfen. Du dokumentierst Vorfälle und Besonderheiten. Du nimmst an Besprechungen mit der Küchenleitung teil.
Anforderungen:
Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung. Du bringst bereits Führungserfahrung oder Teamleitungserfahrung mit. Du kannst Menschen führen, motivieren und anleiten. Du behältst auch in stressigen Situationen den Überblick. Du arbeitest strukturiert und organisiert. Du hast gute Kenntnisse in allen Küchenbereichen. Du bist belastbar und durchsetzungsfähig. Du bist flexibel bei den Arbeitszeiten in verschiedenen Schichten.
Du besitzt ausgeprägte Führungsqualitäten und natürliche Autorität. Du kommunizierst klar und respektvoll mit dem Team. Du triffst schnelle Entscheidungen und übernimmst Verantwortung. Du erkennst Probleme frühzeitig und löst sie proaktiv. Du arbeitest vorausschauend und planst effizient. Du bleibst auch unter Druck ruhig und professionell. Du motivierst dein Team und schaffst eine positive Arbeitsatmosphäre. Du bist konfliktfähig und findest konstruktive Lösungen. Du arbeitest wirtschaftlich und ressourcenschonend.
Arbeitszeiten:
Du arbeitest in Vollzeit mit etwa 40 Stunden pro Woche. Du arbeitest in wechselnden Schichten – Früh-, Spät- und Wochenenddienste. Als Schichtleiter übernimmst du verschiedene Schichten, auch abends und am Wochenende. Du hast mindestens zwei freie Tage pro Woche. Die Schichten werden langfristig im Dienstplan festgelegt. Es gibt einen fairen Wechsel zwischen verschiedenen Schichtzeiten. Bei besonderen Veranstaltungen können Sonderdienste anfallen.
Zusammenfassung:
Unser Kunde bietet dir 24,50 Euro pro Stunde für diese verantwortungsvolle Position. Du übernimmst Führungsverantwortung und entwickelst dich weiter. Die Küche ist professionell ausgestattet und auf modernstem Stand. Du bekommst hochwertige Arbeitskleidung zur Verfügung gestellt. Du arbeitest in einem strukturierten, professionellen Hotelbetrieb. Es gibt regelmäßige Weiterbildungen und Schulungen. Du erhältst kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit. Die Position bietet langfristige Perspektiven und Karrierechancen.
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