Küchenchef-Stellvertreter (m/w/d) für Lehrte - 24,50 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
Als stellvertretender Küchenchef in Lehrte übernimmst du eine leitende Position und vertrittst den Küchenchef in dessen Abwesenheit. Du trägst Mitverantwortung für die gesamte Küche und hast Führungsaufgaben. Die Position bietet dir ausgezeichnete Karriereaussichten und die Möglichkeit, Leitungserfahrung zu sammeln. CALUMA vermittelt dich in eine verantwortungsvolle Führungsposition.
Branche: Gastronomie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Du unterstützt den Küchenchef bei allen anfallenden Aufgaben und vertrittst ihn bei Abwesenheit. Die Koordination und Führung des Küchenteams gehört zu deinen Aufgaben. Du überwachst die Qualität aller Speisen und stellst die Einhaltung der Standards sicher. Die Personaleinsatzplanung erfolgt in Absprache mit dem Küchenchef. Du bist beteiligt an der Menüplanung und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots. Die Verantwortung für reibungslose Arbeitsabläufe liegt bei dir.
Du kümmerst dich um die Warenwirtschaft, Bestellungen und Kostenkontrolle. Die Einarbeitung und Entwicklung von Mitarbeitern liegt in deinem Verantwortungsbereich. Du führst Mitarbeitergespräche und gibst Feedback. Die Einhaltung aller Vorschriften und Dokumentationspflichten überwachst du. Du wirkst bei strategischen Entscheidungen mit und bringst eigene Ideen ein. Die Kommunikation mit anderen Abteilungen und der Geschäftsführung gehört zu deinen Aufgaben.
Anforderungen:
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits in leitender Position. Führungserfahrung und Personalverantwortung sind erforderlich. Du verfügst über umfassende Fachkenntnisse in allen Küchenbereichen. Organisationstalent, strategisches Denken und wirtschaftliches Verständnis sind wichtig. Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sind notwendig. Du bist durchsetzungsfähig, kommunikationsstark und gleichzeitig empathisch im Umgang mit Mitarbeitern. Belastbarkeit und Stressresistenz sind ausgeprägt.
Du verfügst über ausgeprägte Führungsqualitäten und kannst ein Team motivieren und leiten. Durchsetzungsvermögen gepaart mit sozialer Kompetenz zeichnet dich aus. Du kommunizierst klar, gibst konstruktives Feedback und förderst deine Mitarbeiter. Organisationstalent und die Fähigkeit, strategisch zu denken, sind vorhanden. Du behältst auch in komplexen Situationen den Überblick. Entscheidungsfreude und Verantwortungsbewusstsein sind stark ausgeprägt. Du bist ein Vorbild für dein Team. Kreativität und Innovation bei der Menüentwicklung sind wichtig.
Arbeitszeiten:
Die Vollzeitstelle umfasst ca. 42-45 Stunden pro Woche. Als Führungskraft bist du flexibel bei den Arbeitszeiten und übernimmst Schichten in verschiedenen Servicezeiten. Du arbeitest auch an Wochenenden und Feiertagen. Deine Anwesenheit richtet sich nach den betrieblichen Erfordernissen. Überstunden können anfallen, werden aber ausgeglichen. Die Arbeitszeiten sind anspruchsvoll, aber planbar. Du hast geregelte freie Tage.
Zusammenfassung:
Du erhältst einen attraktiven Stundenlohn von 24,50 € entsprechend deiner Verantwortung sowie leistungsorientierte Zulagen. Die Position bietet hervorragende Karriereaussichten bis zur Küchenchefposition. Du arbeitest in verantwortungsvoller Position mit Gestaltungsspielraum. Kostenlose Verpflegung und Arbeitskleidung sind selbstverständlich. Es gibt umfangreiche Weiterbildungsmöglichkeiten im Führungsbereich. Der Arbeitsvertrag ist unbefristet. Du kannst eigene Ideen einbringen und umsetzen. Das Unternehmen fördert interne Karrieren.
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