Bankettkoch (m/w/d) für Rösrath - 22,00 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
Als Bankettkoch in Rösrath erwartet dich eine vielseitige Position in einem event-orientierten Hotelbetrieb. CALUMA vermittelt dich an ein Haus, das regelmäßig Hochzeiten, Tagungen und andere Veranstaltungen ausrichtet. Du bist spezialisiert auf die Zubereitung großer Mengen für Events. Die Arbeit ist abwechslungsreich und kein Tag gleicht dem anderen. Du arbeitest in einem eingespielten Bankett-Team. Die Küche verfügt über die notwendige Ausstattung für Großveranstaltungen. Der Betrieb bietet dir ein spannendes Arbeitsumfeld mit vielen unterschiedlichen Aufgaben. Die Zusammenarbeit mit der Eventabteilung macht die Arbeit besonders interessant.
Branche: Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Du bist verantwortlich für die Planung und Vorbereitung von Bankettmenüs für verschiedene Veranstaltungen. Die Kalkulation der benötigten Warenmengen für Events gehört zu deinen Aufgaben. Du bereitest große Mengen an Speisen für Veranstaltungen von 20 bis 200 Personen vor. Die termingerechte Fertigstellung aller Komponenten liegt in deiner Verantwortung. Du koordinierst die Arbeitsabläufe im Bankett-Team während der Events. Die Qualitätssicherung auch bei großen Mengen ist dein Anspruch. Du sorgst für eine ansprechende Präsentation bei Buffets und Menüs. Die Einhaltung der vereinbarten Budgets überwachst du mit.
Du nimmst an Planungsgesprächen mit Kunden und Eventmanagern teil. Die Entwicklung neuer Menükonzepte für verschiedene Anlässe bringst du ein. Du organisierst den Einsatz von zusätzlichem Personal bei Großveranstaltungen. Die Kontrolle der Lagerbestände und Bestellung für Events führst du durch. Du unterstützt bei der Nachbereitung und Auswertung von Veranstaltungen. Die Schulung von Aushilfskräften für Events übernimmst du. Du arbeitest eng mit dem Service-Team zusammen. Die Dokumentation und Optimierung von Prozessen gehört zu deinen Aufgaben.
Anforderungen:
Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch ist erforderlich. Mehrjährige Erfahrung in der Bankett- oder Event-Gastronomie ist notwendig. Du hast Erfahrung in der Zubereitung großer Mengen. Organisationstalent und Planungsfähigkeit sind unerlässlich. Kenntnisse in der Menükalkulation und Warenwirtschaft sind vorhanden. Du bist stressresistent und behältst den Überblick auch bei mehreren parallelen Events. Flexibilität bei den Arbeitszeiten, vor allem an Wochenenden, ist erforderlich. Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke werden vorausgesetzt.
Du bist ein Organisationstalent und arbeitest strukturiert. Deine Fähigkeit, vorausschauend zu planen, ist ausgeprägt. Du bleibst auch unter Zeitdruck ruhig und konzentriert. Teamführung und Motivation von Mitarbeitern liegen dir. Du arbeitest effizient und achtest auf Wirtschaftlichkeit. Flexibilität und Anpassungsfähigkeit zeichnen dich aus. Du kommunizierst klar und koordinierst effektiv. Deine Kreativität zeigt sich in der Menügestaltung.
Arbeitszeiten:
Die Vollzeitstelle umfasst 40 Stunden pro Woche. Die Arbeitszeiten variieren je nach Veranstaltungskalender. Einsätze erfolgen häufig abends und am Wochenende. An veranstaltungsfreien Tagen liegt der Fokus auf Vorbereitung. Typische Arbeitszeiten sind zwischen 10:00 und 23:00 Uhr. Bei Großevents können längere Schichten anfallen. Freie Tage werden nach dem Veranstaltungsplan eingeteilt. Eine gewisse Planbarkeit ist durch den Eventkalender gegeben.
Zusammenfassung:
Der Betrieb bietet dir eine unbefristete Vollzeitstelle. Du erhältst einen Stundenlohn von 22,00 €. Zuschläge für Abend-, Nacht- und Wochenendarbeit werden gezahlt. Die Arbeitskleidung wird komplett gestellt. Ein Mitarbeiteressen auch an Eventtagen ist gewährleistet. Du arbeitest mit hochwertigen Produkten für besondere Anlässe. Die Arbeit ist abwechslungsreich und herausfordernd. Weiterbildungen im Bereich Eventgastronomie werden unterstützt. Ein dynamisches Team und spannende Events erwarten dich.
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