À la Carte Koch (m/w/d) für Seelze - 23,00 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
Als À la Carte Koch vermittelt dich CALUMA an ein gehobenes Restaurant in Seelze mit anspruchsvoller Küche. Hier arbeitest du in einem ambitionierten Team, das höchste Qualitätsansprüche hat. Jedes Gericht wird frisch und individuell nach Bestellung zubereitet. Du arbeitest mit erstklassigen Produkten und modernen Kochtechniken. Die Küche ist professionell ausgestattet und ermöglicht kreatives Arbeiten. Du hast die Möglichkeit, dich fachlich weiterzuentwickeln und an besonderen Events mitzuwirken.
Branche: Gastronomie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Koch (m/w/d)
Aufgaben:
Du bereitest anspruchsvolle Gerichte à la carte nach höchsten Standards zu. Die präzise Zubereitung nach Rezeptur unter Einhaltung der Qualitätsvorgaben ist essentiell. Du arbeitest an verschiedenen Posten und beherrschst mehrere Küchenbereiche. Die professionelle Anrichtung und Präsentation der Speisen liegt in deiner Verantwortung. Du koordinierst dich mit dem Team für einen perfekt getimten Service. Die Qualitätskontrolle jedes einzelnen Tellers führst du gewissenhaft durch. Du unterstützt bei der Weiterentwicklung der Speisekarte und neuen Gerichten.
Die Vorbereitung der Mise en Place auf höchstem Niveau gehört zu deinen Aufgaben. Du kümmerst dich um die Warenkontrolle und fachgerechte Lagerung. Die Einhaltung strengster Hygienestandards überwachst du kontinuierlich. Du experimentierst mit neuen Techniken und Geschmackskombinationen. Bei Sonderveranstaltungen und Menüs bringst du dich kreativ ein. Die Einarbeitung von Kollegen in deine Posten übernimmst du. Du optimierst Abläufe für effizientes Arbeiten im Service.
Anforderungen:
Eine abgeschlossene Kochausbildung ist Voraussetzung, Weiterbildungen sind von Vorteil. Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen À la Carte-Küche bringst du mit. Du beherrschst verschiedene Kochtechniken und arbeitest präzise. Kenntnisse in der modernen, innovativen Küche sind vorhanden. Sehr gute Produkt- und Warenkunde zeichnen dich aus. Du arbeitest auch unter hohem Zeitdruck konzentriert und fehlerfrei. Leidenschaft für Spitzengastronomie und Perfektion sind bei dir spürbar.
Deine Präzision und Liebe zum Detail zeigen sich in jedem Teller. Du besitzt ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und hohe Ansprüche an dich selbst. Kreativität und Innovationsgeist treiben dich an. Du bist belastbar und behältst auch im stressigen Service die Ruhe. Teamfähigkeit und klare Kommunikation sind für dich wichtig. Du bist lernbereit und offen für neue Techniken und Trends. Dein Perfektionismus führt zu exzellenten Ergebnissen. Du arbeitest effizient ohne Qualitätseinbußen.
Arbeitszeiten:
Du arbeitest in Vollzeit mit ca. 165-173 Stunden pro Monat im Schichtdienst. Die Arbeitszeiten richten sich nach den Servicezeiten des Restaurants. Arbeitsbeginn liegt in der Regel zwischen 10:00 und 14:00 Uhr. Arbeitsende ist nach dem Abendservice gegen 23:00 bis 24:00 Uhr. Du arbeitest auch an Wochenenden und Feiertagen, wenn das Restaurant geöffnet ist. In ruhigeren Zeiten können die Arbeitszeiten reduziert sein. Der Dienstplan wird rechtzeitig erstellt und berücksichtigt deine Bedürfnisse.
Zusammenfassung:
Unser Kunde bietet dir eine überdurchschnittliche Vergütung von 23,00 Euro pro Stunde. Hochwertigste Arbeitskleidung wird vom Betrieb gestellt. Du arbeitest mit erstklassigen Produkten und modernster Küchentechnik. Regelmäßige Weiterbildungen und Schulungen werden ermöglicht. Ein ambitioniertes, professionelles Team auf Augenhöhe erwartet dich. Mitarbeiteressen auf gehobenem Niveau während der Schicht ist inkludiert. Entwicklungsmöglichkeiten und Karrierechancen sind gegeben. CALUMA steht dir als kompetenter Vermittler zur Seite.
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