Commis de Cuisine (m/w/d) für Wolfenbüttel – 21,50 € / Stunde – Vollzeit

Jobbeschreibung

Als Commis de Cuisine (m/w/d) in Wolfenbüttel startest du oder vertiefst deine Karriere in der gehobenen Gastronomie. CALUMA vermittelt dich als Personalvermittlungsagentur an einen anspruchsvollen Betrieb, der Wert auf Qualität und Innovation legt. Du arbeitest in einem professionellen Umfeld, das traditionelle Küche mit modernen Einflüssen verbindet. Hier hast du die Möglichkeit, von erfahrenen Chefköchen zu lernen und deine Fertigkeiten kontinuierlich zu verbessern. Das Küchenteam besteht aus passionierten Profis, die ihre Begeisterung für gutes Essen teilen. Die Arbeitsatmosphäre ist geprägt von gegenseitigem Respekt und dem gemeinsamen Streben nach Exzellenz. Du wirst in alle Abläufe eingebunden und erhältst Einblicke in gehobene Kochtechniken.

Branche: Gastronomie & Hotellerie

Jobarten: Vollzeit

Personalart: Köche (m/w/d)

Aufgaben:

Als Commis de Cuisine unterstützt du die verschiedenen Posten in der Küche bei der Zubereitung anspruchsvoller Gerichte. Du bist verantwortlich für die professionelle Mise en Place und bereitest alle benötigten Zutaten vor. Die Zubereitung von Komponenten für Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts liegt in deinem Aufgabenbereich. Du arbeitest nach den Vorgaben der Rezepturen und setzt diese präzise um. Die Qualitätskontrolle der zubereiteten Speisen gehört zu deinen täglichen Aufgaben. Du unterstützt beim Anrichten und sorgst für eine ansprechende Präsentation. Die Einhaltung höchster Hygienestandards und HACCP-Richtlinien ist dabei grundlegend. Du lernst verschiedene Kochtechniken und wendest diese unter Anleitung an.

Zu deinen Nebenaufgaben zählt die Organisation deines Arbeitsbereichs und die Pflege der Küchenausstattung. Du kümmerst dich um die Beschaffung von Zutaten aus dem Lager während des Services. Die Kontrolle der Warenqualität bei Lieferungen unterstützt du aktiv. Du hilfst bei der Entwicklung neuer Gerichte und bringst eigene Ideen ein. Die Dokumentation von Rezepturen und Arbeitsabläufen gehört zu deinen Aufgaben. Du unterstützt bei der Einarbeitung neuer Teammitglieder. Die Teilnahme an Teambe sprechungen und Verkostungen ist Teil deines Arbeitsalltags. Bei Veranstaltungen und besonderen Events bringst du dich mit deinem Können ein.

Anforderungen:

Du hast idealerweise eine Ausbildung als Koch (m/w/d) abgeschlossen oder befindest dich in den letzten Zügen deiner Ausbildung. Auch motivierte Jungköche mit erster Berufserfahrung sind herzlich willkommen. Du verfügst über solide Grundkenntnisse in klassischen und modernen Kochtechniken. Die Arbeit in der gehobenen Gastronomie ist dir nicht fremd oder du möchtest diese kennenlernen. Du besitzt ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Gespür für Geschmack. Eine gültige Gesundheitsbescheinigung nach § 43 IfSG liegt vor oder wird besorgt. Die Bereitschaft zur Arbeit in Schichten, auch an Wochenenden und Feiertagen, ist vorhanden. Du bist körperlich belastbar und kannst längere Zeit konzentriert arbeiten.

Präzision und Sorgfalt zeichnen deine Arbeitsweise aus. Du hast ein hohes Maß an Leidenschaft für die Kochkunst und Freude am kreativen Arbeiten. Teamfähigkeit und respektvoller Umgang mit Kollegen sind für dich selbstverständlich. Du bist belastbar und behältst auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf. Lernbereitschaft und der Wunsch nach kontinuierlicher Weiterentwicklung treiben dich an. Du arbeitest selbstständig, strukturiert und kannst Prioritäten setzen. Flexibilität und Anpassungsfähigkeit helfen dir bei wechselnden Anforderungen. Du bist offen für konstruktive Kritik und setzt Feedback um.

Arbeitszeiten:

Die Position umfasst eine Vollzeittätigkeit mit 40 bis 42 Stunden pro Woche. Du arbeitest in wechselnden Schichten, die sich nach dem Geschäftsbetrieb richten. Typische Arbeitszeiten liegen zwischen 09:00 Uhr morgens und 23:00 Uhr abends. Geteilte Dienste mit einer längeren Pause zwischen Mittag- und Abendservice sind möglich. Wochenend- und Feiertagsdienste gehören zum gastronomischen Alltag. Die Dienstpläne werden langfristig erstellt, um Planungssicherheit zu gewährleisten. Freie Tage gibt es in der Regel unter der Woche. Bei besonderen Events können auch längere Arbeitstage anfallen.

Zusammenfassung:

Du erhältst einen überdurchschnittlichen Stundenlohn von 21,50 Euro. Alle Zuschläge für Sonn-, Feiertags- und Nachtarbeit werden gemäß gesetzlicher Vorgaben gezahlt. Der Betrieb bietet dir eine hochwertige Arbeitsumgebung mit modernster Küchentechnik. Du arbeitest mit erstklassigen, frischen Produkten von ausgewählten Lieferanten. Hochwertige Berufskleidung wird vom Arbeitgeber gestellt und professionell gereinigt. Während der Arbeitszeit steht dir eine qualitativ hochwertige Mitarbeiterverpflegung zur Verfügung. Es werden regelmäßig interne Schulungen und Weiterbildungen angeboten. Du hast die Möglichkeit zur beruflichen Weiterentwicklung innerhalb des Betriebs. CALUMA begleitet dich als Personalvermittlungsagentur kompetent durch den gesamten Prozess.