Demi Chef de Partie (m/w/d) für Kaiserslautern - 21,50 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
In Kaiserslautern bietet sich für dich die Chance, als Demi Chef de Partie in einem modernen Hotelbetrieb zu arbeiten. Du unterstützt den Chef de Partie und vertrittst ihn bei Abwesenheit. Diese Position ist ideal, um dich weiterzuentwickeln und Führungsverantwortung zu übernehmen. Unser Kunde bietet dir eine professionelle Arbeitsumgebung mit hohen Standards und die Möglichkeit, deine Karriere voranzutreiben.
Branche: Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Demi Chef de Partie (m/w/d)
Aufgaben:
Du unterstützt den Chef de Partie bei allen anfallenden Aufgaben an deiner Station. Die selbstständige Zubereitung von Speisen nach Vorgabe gehört zu deinem Tagesgeschäft. Du kontrollierst die Qualität der zubereiteten Gerichte und stellst einheitliche Standards sicher. Bei Abwesenheit des Chef de Partie übernimmst du dessen Aufgaben und Verantwortung. Du leitest Küchenhilfen und Commis an und unterstützt bei deren Entwicklung.
Du bist mitverantwortlich für die Organisation deines Postens und die Warenwirtschaft. Die Einhaltung der Hygienestandards und HACCP-Richtlinien überwachst du kontinuierlich. Du bringst Verbesserungsvorschläge für Abläufe und Rezepturen ein. Bei der Mise en Place sorgst du für eine optimale Vorbereitung. Die Pflege und Reinigung der Arbeitsgeräte gehört zu deinen täglichen Aufgaben.
Anforderungen:
Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung und mindestens drei Jahre Berufserfahrung. Erste Erfahrungen in einer ähnlichen Position sind wünschenswert. Du verfügst über fundierte Kenntnisse in verschiedenen Zubereitungstechniken. Grundkenntnisse in der Personalführung und Anleitung bringst du mit. Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein zeichnen dich aus.
Du zeigst Führungsqualitäten und kannst Mitarbeiter motivieren. Deine Arbeitsweise ist strukturiert und qualitätsorientiert. Belastbarkeit und Stressresistenz sind für dich selbstverständlich. Du kommunizierst klar und konstruktiv mit deinem Team. Engagement und Weiterentwicklungswille prägen deine Arbeitshaltung.
Arbeitszeiten:
Du arbeitest in Vollzeit mit 40 Stunden pro Woche in wechselnden Schichten. Die Einsatzzeiten umfassen Früh- und Spätdienste sowie Wochenend- und Feiertagsdienste. Die Dienstplanung erfolgt mehrere Wochen im Voraus mit Berücksichtigung deiner Verfügbarkeit. Überstunden werden durch Freizeitausgleich oder Bezahlung abgegolten.
Zusammenfassung:
Unser Kunde bietet dir einen attraktiven Stundenlohn von 21,50 Euro. Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge werden zusätzlich gezahlt. Hochwertige Arbeitskleidung wird gestellt und professionell gereinigt. Du arbeitest mit erstklassigen Produkten und moderner Küchentechnik. Weiterbildungen zur Vorbereitung auf höhere Positionen werden gefördert. Ein professionelles Team und gutes Betriebsklima sind vorhanden. Aufstiegschancen zum Chef de Partie sind realistisch.
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