Diätkoch (m/w/d) für Ostfildern - 23,00 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Diätkoch (m/w/d) in Ostfildern arbeitest du in Kliniken, Rehazentren oder Senioreneinrichtungen. Du bereitest Speisen für Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen zu. Die Arbeit erfordert Fachwissen über Ernährung und medizinische Kostformen. Du arbeitest in einem wichtigen Bereich der Gesundheitsversorgung. Ein strukturiertes Umfeld mit geregelten Arbeitszeiten erwartet dich.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Diätkoch (m/w/d)
Aufgaben:
Du planst und bereitest Speisen für verschiedene Diätformen und Kostarten zu. Die Erstellung von Speiseplänen unter Berücksichtigung medizinischer Vorgaben liegt in deiner Verantwortung. Du bereitest Schonkost, pürierte Kost, Diabetikerkost und andere Sonderformen zu. Die korrekte Nährstoffberechnung und Dokumentation führst du durch. Du achtest auf besonderen Geschmack trotz Einschränkungen. Die Beratung von Patienten zu ihrer Ernährung unterstützt du.
Du arbeitest eng mit Ernährungsberatern und medizinischem Personal zusammen. Die Schulung von Küchenmitarbeitern in diätetischen Besonderheiten übernimmst du. Du entwickelst schmackhafte Rezepte innerhalb der diätetischen Vorgaben. Die Kontrolle von Allergenen und Unverträglichkeiten ist besonders wichtig. Du dokumentierst alle Speisen und deren Zusammensetzung genau. Bei Rückfragen zu Kostformen bist du der Ansprechpartner.
Anforderungen:
Du hast eine Ausbildung zum Diätkoch oder Koch mit Zusatzqualifikation Diätetik. Fundierte Kenntnisse über Ernährungslehre und verschiedene Diätformen sind erforderlich. Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Klinik ist von Vorteil. Du arbeitest gewissenhaft und beachtest medizinische Vorgaben exakt. Empathie für Menschen mit gesundheitlichen Einschränkungen bringst du mit. Geregelte Arbeitszeiten ohne klassischen Gastronomiestress passen zu dir.
Dein Verantwortungsbewusstsein ist hoch, da es um Gesundheit geht. Du arbeitest präzise und dokumentierst sorgfältig. Deine Kreativität hilft dir, schmackhafte diätetische Gerichte zu kreieren. Du bist geduldig und verständnisvoll. Deine Zuverlässigkeit ist für den medizinischen Betrieb wichtig. Du arbeitest strukturiert und planvoll. Deine Teamfähigkeit im interdisziplinären Umfeld ist ausgeprägt.
Arbeitszeiten:
In Vollzeit arbeitest du 38-40 Stunden pro Woche in Ostfildern. Die Arbeitszeiten sind überwiegend tagsüber zwischen 06:00 und 18:00 Uhr. Je nach Einrichtung kann Schichtdienst erforderlich sein. Wochenend- und Feiertagsdienste werden im Team aufgeteilt. Die Dienstplanung erfolgt mit ausreichend Vorlauf. Es gibt keine typischen Abendschichten wie in der klassischen Gastronomie.
Zusammenfassung:
Mit einem Stundenlohn von 23,00 Euro wird deine Spezialisierung honoriert. Zuschläge für Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit werden gezahlt. Du arbeitest in einem sicheren, sozialen Umfeld. Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt. Weiterbildungen im Bereich Ernährung werden gefördert. Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit ist üblich. CALUMA vermittelt dich an renommierte Gesundheitseinrichtungen.
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