Grillkoch (m/w/d) für Hameln – 21,50 € / Stunde – Vollzeit

Jobbeschreibung

Als spezialisierter Grillkoch vermittelt dich CALUMA an Restaurants und Steakhäuser in Hameln. Du bist Experte für die perfekte Zubereitung von Fleisch und Fisch vom Grill. Die Betriebe in Hameln legen großen Wert auf Grillspezialitäten höchster Qualität. Du arbeitest mit Premium-Fleisch und hochwertigen Produkten. Deine Expertise in Garstufen und Grilltemperaturen ist gefragt. Ein professionelles Umfeld und modernste Grill-Ausstattung erwarten dich. Dies ist ideal für Köche mit Leidenschaft für Grill und BBQ.

Branche: Gastronomie & Hotellerie

Jobarten: Vollzeit

Personalart: Köche (m/w/d)

Aufgaben:

Als Grillkoch bist du verantwortlich für die Zubereitung aller Grill-Gerichte. Du bereitest Steaks, Fleischspezialitäten und Fisch auf dem Grill perfekt zu. Die Einhaltung der gewünschten Garstufen und die optimale Zubereitung liegen in deiner Hand. Du koordinierst die Ausgabe der Grillgerichte mit dem restlichen Küchenteam. Die Pflege und Wartung der Grill-Stationen ist deine Aufgabe. Du berätst bei der Auswahl von Fleischsorten und Zubereitungsarten. Die Qualitätskontrolle aller gegrillten Speisen führst du gewissenhaft durch.

Du unterstützt bei der Entwicklung neuer Grill-Spezialitäten und Marinaden. Die Vorbereitung und Portionierung von Fleisch und Fisch übernimmst du. Du kontrollierst die Qualität der angelieferten Fleischprodukte. Die Lagerung und Reifung von Fleisch nach Standards führst du durch. Du schulst Kollegen in Grill-Techniken und Garstufen. Bei BBQ-Events und Außengrill-Veranstaltungen bist du der Experte. Die Einhaltung der Temperaturen und HACCP-Richtlinien überwachst du.

Anforderungen:

Du hast eine Kochausbildung und spezielle Erfahrung im Grill-Bereich. Fundierte Kenntnisse über Fleischsorten, Cuts und Reifeprozesse besitzt du. Du beherrschst verschiedene Grill-Techniken und Temperaturzonen perfekt. Erfahrung mit verschiedenen Grill-Arten wie Holzkohle, Gas und Lavastein ist vorhanden. Du hast ein gutes Gespür für Garzeiten und Garstufen. Belastbarkeit bei Hitze und körperlich anspruchsvoller Arbeit bringst du mit. Leidenschaft für Fleisch und Grillkunst motiviert dich.

Präzision beim Grillen und ein perfektes Timing zeichnen dich aus. Du bist hitzeresistent und kannst auch in heißer Umgebung konzentriert arbeiten. Qualitätsbewusstsein und höchste Ansprüche an das Ergebnis hast du. Du arbeitest zügig und kannst mehrere Grill-Orders parallel managen. Geduld und Erfahrung für die perfekte Zubereitung besitzt du. Teamfähigkeit für die Abstimmung mit der gesamten Küche ist vorhanden. Stolz auf deine Grill-Kreationen und Freude am Handwerk motivieren dich.

Arbeitszeiten:

Vollzeitbeschäftigung mit 40 Stunden pro Woche. Die Arbeitszeiten richten sich nach den Servicezeiten, meist Abendgeschäft. Schichtarbeit mit Vorbereitung am Nachmittag und Service am Abend. Wochenenden und Feiertage sind Hauptgeschäftszeiten für Steakhäuser. Flexibilität für BBQ-Events und besondere Veranstaltungen ist wichtig. Die Dienstpläne werden im Voraus erstellt.

Zusammenfassung:

Unser Kunde bietet dir als Grillkoch einen Stundenlohn von 21,50 Euro. Du arbeitest mit hochwertigen Premium-Fleischprodukten. Moderne Grill-Ausstattung und professionelle Technik stehen dir zur Verfügung. Ein spezialisiertes Team und ein fokussiertes Konzept erwarten dich. Weiterbildungen im Bereich Grill und BBQ werden unterstützt. Mitarbeiterverpflegung mit Grill-Spezialitäten ist inklusive. Zuschläge für Sonn-, Feiertags- und Nachtarbeit werden gezahlt. Arbeitskleidung inklusive hitzebeständiger Schutzkleidung wird gestellt.