Grillkoch (m/w/d) für Kreuztal - 21,50 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
Als Grillkoch arbeitest du in einem Restaurant in Kreuztal, das sich auf Fleisch- und Grillspezialitäten fokussiert hat. Die Arbeit am Grill und die Zubereitung verschiedener Fleischsorten stehen im Mittelpunkt deiner Tätigkeit. Du arbeitest in einem dynamischen Umfeld, in dem Qualität und perfekte Garstufen wichtig sind. CALUMA vermittelt dich in eine Position für Grillspezialisten.
Branche: Gastronomie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Du bist verantwortlich für die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse am Grill. Die Kontrolle der Garstufen und das fachgerechte Grillen verschiedener Produkte gehören zu deinen Kernaufgaben. Du marinierst Fleisch, bereitest Rubs und Glasuren vor und sorgst für geschmacklich perfekte Ergebnisse. Die ansprechende Anrichtung der Grillgerichte liegt in deiner Verantwortung. Du arbeitest eng mit anderen Küchenstationen zusammen, um einen reibungslosen Service zu gewährleisten.
Die tägliche Vorbereitung deiner Grillstation gehört zu deinen Aufgaben: Grill vorheizen, Zutaten bereitstellen, Marinaden ansetzen. Du kümmerst dich um die Pflege und Reinigung des Grills und der Grillutensilien. Die Kontrolle der Fleischqualität bei Anlieferung und die fachgerechte Lagerung sind wichtig. Du experimentierst mit neuen Grilltechniken und bringst Ideen für neue Gerichte ein. Bei Bedarf hilfst du auch in anderen Küchenbereichen aus.
Anforderungen:
Du hast idealerweise Erfahrung als Grillkoch oder Koch mit Schwerpunkt Fleischzubereitung. Kenntnisse über verschiedene Fleischsorten, Cuts und Garstufen sind wichtig. Auch motivierte Quereinsteiger mit Grillpassion und Kocherfahrung sind willkommen. Du bist hitzebeständig und körperlich belastbar, da die Arbeit am Grill fordernd ist. Qualitätsbewusstsein und ein guter Geschmackssinn sind erforderlich. Teamfähigkeit und Flexibilität bei den Arbeitszeiten, besonders abends und am Wochenende, werden vorausgesetzt.
Du hast ein ausgeprägtes Gespür für Garstufen und Temperaturen. Präzision und Timing sind deine Stärken, besonders wenn viele Bestellungen gleichzeitig kommen. Du arbeitest sauber und achtest auf höchste Hygienestandards beim Umgang mit rohem Fleisch. Belastbarkeit und Stressresistenz, auch bei vollem Restaurant, sind vorhanden. Du bist leidenschaftlich bei der Sache und liebst die Arbeit am Grill. Kommunikationsfähigkeit für die Abstimmung im Team ist wichtig. Kreativität bei Marinaden und Zubereitungsarten ist erwünscht.
Arbeitszeiten:
Die Vollzeitstelle umfasst ca. 40 Stunden pro Woche, hauptsächlich in den Abendstunden, wenn der Grillbetrieb auf Hochtouren läuft. Typische Arbeitszeiten sind zwischen 15:00 und 23:00 Uhr. Auch Mittagsschichten und Wochenendarbeit gehören dazu. Du arbeitest im Schichtsystem mit wechselnden Diensten. Es gibt geregelte Pausen und mindestens zwei freie Tage pro Woche. Die Dienstpläne werden rechtzeitig erstellt.
Zusammenfassung:
Du erhältst einen Stundenlohn von 21,50 € sowie Zuschläge für Abend-, Wochenend- und Feiertagsarbeit. Du arbeitest mit hochwertigen Grills und professioneller Ausstattung. Kostenlose Verpflegung mit den besten Grillspezialitäten ist selbstverständlich. Das Team ist leidenschaftlich und professionell. Arbeitskleidung wird gestellt. Es gibt Weiterbildungsmöglichkeiten im Bereich Grilltechniken. Der Arbeitsvertrag ist unbefristet. Du kannst deine Grill-Expertise kontinuierlich ausbauen.
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