Grillkoch (m/w/d) für Merzig – 21,50 € / Stunde – Vollzeit

Jobbeschreibung

Für ein Steakhouse-Restaurant in Merzig vermittelt CALUMA einen Grillkoch (m/w/d). Wenn du Meister am Grill bist und die perfekte Zubereitung von Steaks, Burgern und gegrilltem Gemüse beherrschst, ist dies deine Position. Das Restaurant ist spezialisiert auf hochwertige Fleischgerichte und bietet verschiedene Cuts und Garstufen an. Du arbeitest am offenen Grill und hast direkten Sichtkontakt zum Gastraum. Die Qualität des Fleisches und die perfekte Zubereitung stehen im Mittelpunkt. Diese Position bietet dir die Möglichkeit, deine Grill-Expertise voll einzubringen und weiterzuentwickeln.

Branche: Gastronomie & Hotellerie

Jobarten: Vollzeit

Personalart: Köche (m/w/d)

Aufgaben:

Als Grillkoch bist du verantwortlich für die Zubereitung aller Grillgerichte auf den Punkt genau. Du beherrschst verschiedene Garstufen und bereitest Steaks nach Gästewunsch zu. Die Zubereitung von Burgern, Rippchen, Hähnchen und anderen Grillspezialitäten liegt in deiner Hand. Du marinierst Fleisch und bereitest es fachgerecht vor. Die Überwachung der Grilltemperatur und die Kontrolle der Garzeit sind essentiell. Du achtest auf die perfekte Präsentation der gegrillten Speisen. Die Qualitätskontrolle jedes ausgehenden Gerichts führst du durch.

Die Pflege und Wartung des Grills und der Grillstation gehört zu deinen täglichen Aufgaben. Du bist verantwortlich für die sachgerechte Lagerung und Vorbereitung der Fleischwaren. Die Kontrolle der Fleischqualität und Einhaltung der Kühlkette stellst du sicher. Bei Bedarf berätst du Gäste direkt über verschiedene Cuts und Zubereitungsarten. Du entwickelst neue Marinaden und Gewürzmischungen mit. Die Dokumentation der Temperaturen und HACCP-Richtlinien führst du durch. Du arbeitest eng mit dem Serviceteam für perfektes Timing zusammen.

Anforderungen:

Du hast eine Ausbildung zum Koch (m/w/d) oder langjährige Erfahrung als Grillkoch. Fundierte Kenntnisse über Fleischsorten, Cuts und Garstufen bringst du mit. Du beherrschst den Umgang mit verschiedenen Grillarten und -temperaturen. Ein gutes Timing und Gespür für perfekte Garpunkte zeichnen dich aus. Du arbeitest hitzebeständig und kannst gut mit hohen Temperaturen umgehen. Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Produkt sind vorhanden. Teamfähigkeit und Stressresistenz bringst du mit.

Du verfügst über ein ausgeprägtes Gespür für Garzeiten und Temperaturen. Deine Präzision zeigt sich in perfekt gegrillten Steaks. Du bist hitzebeständig und körperlich fit für die Arbeit am Grill. Schnelligkeit und Effizienz ermöglichen dir zügiges Arbeiten auch bei vielen Bestellungen. Du arbeitest sauber und organisiert. Deine Leidenschaft für gutes Fleisch ist spürbar. Kommunikationsfähigkeit für Abstimmung mit Service und Gästen besitzt du.

Arbeitszeiten:

Die Vollzeitposition umfasst 40 Stunden pro Woche mit Arbeitszeiten hauptsächlich abends. Du arbeitest in der Regel von 15:00 bis 23:00 Uhr, je nach Gästeaufkommen. Die Hauptservicezeit liegt zwischen 18:00 und 22:00 Uhr. Du arbeitest in einem rollierenden System mit freien Tagen unter der Woche. Wochenend- und Feiertagsarbeit gehört zum Schichtmodell. Die Dienstpläne werden zwei Wochen im Voraus erstellt.

Zusammenfassung:

Das Steakhouse bietet dir 21,50 € pro Stunde und einen spannenden Arbeitsplatz. Du arbeitest mit hochwertigem Premium-Fleisch und erstklassigen Produkten. Moderne Grill-Ausstattung und professionelle Arbeitsgeräte stehen zur Verfügung. Du erhältst hitzebeständige Arbeitskleidung und Schutzausrüstung gestellt. Kostenlose Verpflegung mit Gerichten aus der Karte ist inkludiert. Trinkgeld wird fair aufgeteilt. Weiterbildungen zum Thema Grilltechniken und Fleischkunde werden angeboten. Ein motiviertes Team und gute Arbeitsatmosphäre erwarten dich. Langfristige Beschäftigungsperspektive ist gegeben.