Hotelkoch (m/w/d) für Einbeck – 22,00 € / Stunde – Vollzeit

Jobbeschreibung

Als Hotelkoch in Einbeck erwartet dich eine vielseitige Position in einem traditionellen Hotel mit Restaurant und Veranstaltungsbereich. Du wirst für die Zubereitung von Frühstück, À-la-carte-Gerichten und Bankett-Menüs verantwortlich sein. Die Stelle bietet dir Abwechslung und die Möglichkeit, in verschiedenen Küchenbereichen zu arbeiten. CALUMA vermittelt dich als Personalvermittlungsagentur an unseren Kunden in der historischen Bierstadt Einbeck. Du kannst dich auf ein etabliertes Haus mit Stammgästen und ein engagiertes Team freuen.

Branche: Gastronomie & Hotellerie

Jobarten: Vollzeit

Personalart: Köche (m/w/d)

Aufgaben:

Deine Aufgaben umfassen die Zubereitung des Frühstücksbuffets mit warmen und kalten Komponenten. Du bereitest À-la-carte-Gerichte für das Hotelrestaurant nach Bestellung zu. Die Planung und Durchführung von Bankett-Menüs für Feiern und Veranstaltungen liegt in deiner Verantwortung. Du kochst für Tagungsgäste und stellst Kaffeepausen mit kleinen Snacks zusammen. Die Einhaltung der Qualitätsstandards des Hotels ist dir wichtig. Du arbeitest nach den HACCP-Richtlinien und dokumentierst alle relevanten Kontrollen. Die Koordination mit dem Service-Team zur Abstimmung der Abläufe übernimmst du.

Du unterstützt bei der Menüplanung für Events und machst Vorschläge für saisonale Gerichte. Die Einarbeitung neuer Mitarbeiter in die Hotelstandards übernimmst du gerne. Du hilfst bei der Kalkulation von Menüpreisen und der Optimierung der Warenwirtschaft. Die Überwachung der Lagerbestände und Bestellung von Waren gehört zu deinen Aufgaben. Bei Sonderwünschen der Gäste findest du kreative Lösungen. Du führst regelmäßige Reinigungsarbeiten und Hygienekontrollen durch. Die Teilnahme an Teambesprechungen und die Weitergabe von Informationen ist wichtig.

Anforderungen:

Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Berufserfahrung im Hotelbereich. Kenntnisse in der Zubereitung von Frühstück und Bankettküche sind von Vorteil. Du beherrschst verschiedene Kochtechniken und hast Erfahrung mit Großküchen. Die Einhaltung von Hygienestandards ist für dich selbstverständlich. Du bist organisiert und kannst mehrere Aufgaben parallel koordinieren. Flexibilität bei den Arbeitszeiten, auch am Wochenende und an Feiertagen, bringst du mit. Du bist belastbar und behältst auch bei mehreren gleichzeitigen Veranstaltungen den Überblick. Gute Deutschkenntnisse sind erforderlich.

Du besitzt ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten und kannst Prioritäten setzen. Deine Teamfähigkeit ermöglicht eine gute Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hotels. Du bist serviceorientiert und denkst aus Sicht des Gastes. Deine Flexibilität hilft dir, dich schnell auf wechselnde Anforderungen einzustellen. Du arbeitest strukturiert und planst vorausschauend. Dein Qualitätsbewusstsein zeigt sich in allen Aspekten deiner Arbeit. Du bist kommunikativ und kannst Informationen klar weitergeben. Deine Zuverlässigkeit macht dich zu einem wertvollen Teammitglied.

Arbeitszeiten:

Die Vollzeitstelle umfasst 40 Stunden pro Woche in wechselnden Schichten. Die Frühschicht beginnt oft bereits um 06:00 Uhr für die Frühstücksvorbereitung. Spätschichten können bis 22:00 Uhr oder länger dauern, abhängig von Veranstaltungen. An Wochenenden und Feiertagen ist dein Einsatz regelmäßig erforderlich. Der Dienstplan wird zwei Wochen im Voraus erstellt und berücksichtigt nach Möglichkeit deine Wünsche. Du hast geregelte Pausenzeiten. Überstunden werden ausgeglichen oder vergütet.

Zusammenfassung:

Du erhältst einen attraktiven Stundenlohn von 22,00 Euro. Die komplette Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt. Während deiner Arbeitszeit bekommst du kostenlose Verpflegung aus der Hotelküche. Eine umfassende Einarbeitung in alle Bereiche ist garantiert. Du kannst an Weiterbildungen und Schulungen teilnehmen. Mitarbeiterrabatte für Übernachtungen und Veranstaltungen werden gewährt. Das Hotel bietet ein angenehmes Arbeitsklima mit flachen Hierarchien. Die Urlaubsplanung erfolgt frühzeitig und fair. Bei entsprechender Leistung bestehen Entwicklungsmöglichkeiten. CALUMA begleitet dich professionell durch den Vermittlungsprozess.