Küchenchef (m/w/d) für Celle – 24,50 € / Stunde – Vollzeit

Jobbeschreibung

Du suchst eine neue Herausforderung in der gehobenen Gastronomie? Als Personalvermittlungsagentur CALUMA vermitteln wir dich an erstklassige Gastronomiebetriebe in Celle. Dich erwartet eine verantwortungsvolle Position in der Leitung einer professionellen Küche, wo du deine Kreativität und dein Können unter Beweis stellen kannst. Du arbeitest in einem modernen Küchenumfeld mit hochwertigen Produkten und hast die Möglichkeit, kulinarische Konzepte mitzugestalten. Unser Kunde bietet dir eine langfristige Perspektive in einem etablierten Betrieb mit einem motivierten Team.

Branche: Gastronomie & Hotellerie

Jobarten: Vollzeit

Personalart: Koch (m/w/d)

Aufgaben:

Als Küchenchef übernimmst du die Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation und -führung. Du planst und erstellst kreative Menüs und Speisekarten unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte. Die fachgerechte Zubereitung von Speisen auf gehobenem Niveau gehört ebenso zu deinen Aufgaben wie die Kontrolle der Qualität aller ausgehenden Gerichte. Du koordinierst den Personaleinsatz in der Küche und sorgst für einen reibungslosen Arbeitsablauf. Die Kalkulation von Speisen und die Überwachung der Warenwirtschaft liegen in deinem Verantwortungsbereich. Du führst und motivierst dein Küchenteam und förderst die Weiterentwicklung deiner Mitarbeiter.

Du bist verantwortlich für die Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Vorschriften und führst entsprechende Kontrollen durch. Die Koordination mit dem Service-Team für einen optimalen Ablauf gehört zu deinen Nebenaufgaben. Du übernimmst die Bestellung und Annahme von Waren sowie die Kontrolle der Lieferungen. Die Inventur und Bestandskontrolle fallen ebenfalls in deinen Aufgabenbereich. Du entwickelst und dokumentierst Rezepturen und Zubereitungsstandards. Bei Bedarf springst du an verschiedenen Posten in der Küche ein und unterstützt dein Team aktiv.

Anforderungen:

Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und hast mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie gesammelt. Idealerweise bringst du bereits Erfahrung in einer leitenden Position mit. Du besitzt fundierte Kenntnisse in der klassischen und modernen Küche sowie in aktuellen Food-Trends. Ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und hohe Ansprüche an deine Arbeit zeichnen dich aus. Du hast sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift. Führungserfahrung und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und weiterzuentwickeln, sind für diese Position wichtig. Grundkenntnisse in der Kalkulation und Warenwirtschaft solltest du mitbringen.

Du überzeugst durch ausgeprägte Führungsqualitäten und einen kooperativen Führungsstil. Organisationstalent und die Fähigkeit zum strukturierten Arbeiten auch unter Zeitdruck zeichnen dich aus. Du bist kreativ und entwickelst gerne neue Gerichte und Menükonzepte. Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke sind für dich selbstverständlich. Du arbeitest zuverlässig, verantwortungsbewusst und selbstständig. Belastbarkeit und Stressresistenz in hektischen Situationen bringst du mit. Du gehst wirtschaftlich denkend mit Lebensmitteln und Ressourcen um. Flexibilität bei den Arbeitszeiten ist für dich kein Problem.

Arbeitszeiten:

Vollzeit mit 38-42 Stunden pro Woche. Deine Arbeitszeiten richten sich nach den Öffnungszeiten des Betriebes und umfassen Früh- und Spätschichten. Du arbeitest im Schichtdienst, auch an Wochenenden und Feiertagen. Die genauen Arbeitszeiten werden in Absprache mit unserem Kunden festgelegt. Es gibt geregelte Pausenzeiten. Ein Dienstplan sorgt für Planungssicherheit, wobei deine Verfügbarkeiten berücksichtigt werden.

Zusammenfassung:

Unser Kunde bietet dir einen unbefristeten Arbeitsvertrag in einem etablierten Betrieb. Du erhältst ein attraktives Gehalt von 24,50 Euro pro Stunde. Es erwarten dich moderne Küchenausstattung und hochwertige Arbeitsmaterialien. Du arbeitest mit frischen, qualitativ hochwertigen Produkten. Dein Arbeitsplatz bietet dir kreative Gestaltungsmöglichkeiten bei der Menüplanung. Es gibt geregelte Arbeitszeiten mit planbaren Dienstplänen. Du profitierst von Weiterbildungsmöglichkeiten zur fachlichen Entwicklung. Ein freundliches und professionelles Arbeitsklima erwartet dich. Die komplette Arbeitskleidung wird gestellt. Es gibt Mitarbeiterrabatte und weitere Benefits.