Produktionskoch (m/w/d) für Mettmann – 23,50 € / Stunde – Vollzeit

Jobbeschreibung

Für eine moderne Produktionsküche eines Cateringunternehmens in Mettmann sucht CALUMA einen Produktionskoch (m/w/d). In dieser Position kochst du in großen Mengen für verschiedene Abnehmer wie Kindergärten, Schulen, Kantinen und Events. Die Arbeit erfolgt nach standardisierten Rezepturen in einer hochmodernen Küche mit professioneller Großküchenausstattung. Du arbeitest in einem strukturierten Team mit klaren Prozessen und Abläufen. Diese Position bietet dir geregelte Arbeitszeiten, keine direkte Gästearbeit und einen sicheren Arbeitsplatz. Ideal für Köche, die gerne im großen Stil produzieren und Wert auf Work-Life-Balance legen.

Branche: Gastronomie & Hotellerie

Jobarten: Vollzeit

Personalart: Köche (m/w/d)

Aufgaben:

Als Produktionskoch bereitest du große Mengen an Speisen nach vorgegebenen Rezepturen zu. Du arbeitest an Großküchengeräten wie Kippbratpfannen, Kombidämpfern und Kochkesseln. Die Einhaltung der exakten Mengen- und Rezeptvorgaben ist essentiell. Du stellst die gleichbleibende Qualität aller produzierten Speisen sicher. Die Portionierung und Abfüllung in GN-Behälter oder Transportbehälter führst du durch. Du arbeitest nach HACCP-Richtlinien und dokumentierst alle relevanten Daten. Die Koordination mit anderen Produktionsbereichen ist Teil deiner Arbeit.

Die Vorbereitung und Rüstung großer Mengen an Gemüse, Fleisch und anderen Zutaten gehört zu deinen Aufgaben. Du überwachst die Lagerbestände und meldest Nachbedarf. Die Reinigung der Großküchengeräte nach Hygieneplan führst du durch. Bei der Optimierung von Produktionsabläufen bringst du deine Erfahrung ein. Du unterstützt bei der Qualitätskontrolle eingehender Waren. Die Einhaltung von Produktions- und Lieferterminen stellst du sicher. Bei Bedarf springst du in anderen Produktionsbereichen ein.

Anforderungen:

Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) und idealerweise Erfahrung in Großküchen oder Catering. Du kannst für große Personenzahlen kochen und Rezepturen hochrechnen. Der Umgang mit Großküchengeräten ist dir vertraut oder du bist bereit, dich einarbeiten zu lassen. Du arbeitest strukturiert, zuverlässig und hältst Zeitvorgaben ein. Hygienebewusstsein und die Bereitschaft zur Dokumentation sind ausgeprägt. Du bist teamfähig und kannst gut in standardisierten Prozessen arbeiten. Körperliche Belastbarkeit für das Heben und Tragen ist vorhanden.

Du arbeitest effizient und kannst große Mengen bewältigen. Deine Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit sind vorbildlich. Du verfügst über gutes Zeitmanagement und arbeitest nach Plan. Sorgfalt bei der Einhaltung von Rezepturen und Mengen zeichnet dich aus. Du bist belastbar und behältst auch bei hohem Produktionsvolumen die Übersicht. Teamfähigkeit und die Fähigkeit, in Abläufen zu arbeiten, besitzt du. Anpassungsfähigkeit an standardisierte Prozesse ist vorhanden.

Arbeitszeiten:

Die Vollzeitposition umfasst 40 Stunden pro Woche von Montag bis Freitag ohne Wochenendarbeit. Deine Arbeitszeit liegt in der Regel zwischen 6:00 und 15:00 Uhr. Die Produktion erfolgt planbar nach Bestellungen und Produktionsplan. Überstunden fallen selten an und werden ausgeglichen. Die Urlaubsplanung ist gut möglich und erfolgt frühzeitig. Feiertage sind in der Regel frei, da keine Produktion stattfindet.

Zusammenfassung:

Das Cateringunternehmen bietet dir 23,50 € pro Stunde und einen unbefristeten Vertrag. Du profitierst von geregelten Arbeitszeiten ohne Abend-, Nacht- und Wochenenddienste. Kostenlose Mitarbeiterverpflegung mit den produzierten Speisen ist inkludiert. Du arbeitest in einer modernen Produktionsküche mit neuester Technik. Hochwertige Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt. Betriebliche Sozialleistungen und vermögenswirksame Leistungen sind vorhanden. Du erhältst eine strukturierte Einarbeitung in alle Prozesse. Das Team ist kollegial und die Atmosphäre professionell. Weiterbildungen im Bereich Großküchentechnik werden unterstützt. Langfristige Beschäftigungsperspektive ist gegeben.