Restaurantkoch (m/w/d) für Bayreuth – 23,00 € / Stunde – Vollzeit

Jobbeschreibung

Als Restaurantkoch in Bayreuth arbeitest du in der gehobenen À-la-carte-Gastronomie. CALUMA vermittelt dich an erstklassige Restaurants mit anspruchsvoller Küche. Du bereitest individuelle Gerichte auf Bestellung zu und legst Wert auf höchste Qualität. Die Restaurants bieten vielfältige Menüs und kreative Küche. Du arbeitest in einem dynamischen Umfeld mit direktem Gästebezug. Die Betriebe haben hohe kulinarische Standards und anspruchsvolle Gäste.

Branche: Gastronomie & Hotellerie

Jobarten: Vollzeit

Personalart: Restaurantkoch (m/w/d)

Aufgaben:

Du bereitest alle Gerichte der Speisekarte à la carte zu und achtest auf perfekte Qualität. Die Zubereitung erfolgt frisch nach Bestellung mit höchsten Qualitätsansprüchen. Du koordinierst verschiedene Gänge und sorgst für zeitgerechte Fertigstellung. Die kreative Präsentation der Teller liegt in deiner Verantwortung. Du arbeitest mit saisonalen und regionalen Produkten. Die Umsetzung der Rezeptvorgaben mit eigener Note erfolgt durch dich. Du kommunizierst mit dem Service über spezielle Gästewünsche. Die Mitarbeit bei der Menüentwicklung ist gewünscht.

Du führst täglich die komplette Mise en Place für den Service durch. Die Qualitätskontrolle aller ausgehenden Teller nimmst du vor. Du entwickelst Tagesgerichte und saisonale Specials. Die Abstimmung mit dem Serviceteam für reibungslose Abläufe ist wichtig. Du experimentierst mit neuen Zubereitungstechniken. Die Präsentation bei Gästen am Tisch übernimmst du gelegentlich. Du optimierst kontinuierlich die Arbeitsabläufe im Service.

Anforderungen:

Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Kenntnisse verschiedener Küchenstile und moderner Kochtechniken sind vorhanden. Du arbeitest präzise und hast hohe Qualitätsansprüche an dich selbst. Erfahrung im À-la-carte-Geschäft ist wichtig. Du bist stressresistent und behältst in der heißen Phase den Überblick. Kreativität und Leidenschaft für gutes Essen zeichnen dich aus. Teamfähigkeit und gute Kommunikation sind selbstverständlich.

Du arbeitest sehr präzise und detailorientiert. Deine Kreativität zeigt sich in der Tellergestaltung. Du hast ein exzellentes Timing für mehrere Gerichte gleichzeitig. Deine Stressresistenz ist besonders in Stoßzeiten gefragt. Du besitzt Leidenschaft für kulinarische Exzellenz. Deine Flexibilität ermöglicht Anpassung an Gästewünsche. Du arbeitest qualitätsbewusst ohne Kompromisse.

Arbeitszeiten:

Die Vollzeitbeschäftigung umfasst 40 Stunden pro Woche. Arbeitszeiten sind hauptsächlich abends während der Servicezeiten. Du arbeitest in der Regel zwischen 16:00 und 24:00 Uhr. Wochenenden sind Hauptarbeitszeiten im Restaurant. Freie Tage liegen meist unter der Woche. Split-Dienste können bei Mittags- und Abendbetrieb vorkommen.

Zusammenfassung:

Mit 23,00 Euro pro Stunde wirst du attraktiv vergütet. Du arbeitest mit erstklassigen Produkten und Zutaten. Hochwertige Arbeitskleidung wird gestellt. Mitarbeiteressen auf Restaurantniveau ist inklusive. Du kannst deine Kreativität in einem anspruchsvollen Umfeld ausleben. Weiterbildungen und Kochkurse werden unterstützt. Ein professionelles Team mit hohen Standards arbeitet mit dir. Entwicklungsmöglichkeiten sind gegeben.