Saucier (m/w/d) für Solingen – 22,00 €/Stunde – Vollzeit

Jobbeschreibung

Als Saucier bist du in Solingen für die Zubereitung von Saucen, Suppen und Fonds verantwortlich. CALUMA vermittelt dich an einen gehobenen gastronomischen Betrieb, der großen Wert auf klassische Küchentechniken legt. Du arbeitest an einem der wichtigsten Posten der Küche und trägst maßgeblich zur Qualität der Gerichte bei. Diese Position bietet dir die Möglichkeit, deine Expertise in diesem speziellen Bereich unter Beweis zu stellen.

Branche: Gastronomie & Hotellerie

Jobarten: Vollzeit

Personalart: Saucier (m/w/d)

Aufgaben:

Du bist zuständig für die Herstellung aller Saucen, Fonds und Suppen im Betrieb. Die fachgerechte Zubereitung von Fleisch- und Fischgerichten mit den entsprechenden Saucen liegt in deiner Verantwortung. Du arbeitest nach klassischen Rezepturen und entwickelst diese weiter. Die Qualitätskontrolle deiner Produktionen führst du eigenständig durch. Du koordinierst deine Arbeit mit den anderen Küchenposten für einen reibungslosen Service.

Du bereitest dein Mise en Place eigenständig vor und planst deine Arbeitsabläufe. Bei der Entwicklung neuer Saucen und Fonds bringst du deine Ideen ein. Du überwachst die Lagerung und Haltbarkeit deiner Produkte. Die Pflege und Wartung der Geräte an deinem Posten übernimmst du gewissenhaft. Du unterstützt bei Bedarf an anderen Posten und zeigst Teamgeist.

Anforderungen:

Du verfügst über eine abgeschlossene Kochausbildung und hast dich auf den Saucier-Posten spezialisiert. Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie ist erforderlich. Du besitzt fundierte Kenntnisse in der klassischen Saucenküche und verschiedenen Zubereitungstechniken. Deine Deutschkenntnisse sind sehr gut. Du arbeitest präzise, geschmackssicher und qualitätsbewusst. Belastbarkeit während des Service ist Voraussetzung.

Du verfügst über einen ausgezeichneten Geschmackssinn und ein tiefes Verständnis für Aromen. Deine Fachkenntnisse in der Saucenherstellung sind umfassend. Du arbeitest strukturiert und organisiert. Deine Kreativität ermöglicht dir, klassische Rezepte weiterzuentwickeln. Du bist qualitätsorientiert und hast hohe Ansprüche an deine Arbeit. Deine Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke fördern die Zusammenarbeit in der Küche. Du bleibst auch unter Druck konzentriert und lieferst konstant hohe Qualität.

Arbeitszeiten:

Du arbeitest 40 Stunden pro Woche in Vollzeit. Die Arbeitszeiten orientieren sich an den Servicezeiten und umfassen Schichtdienste. Auch an Wochenenden und Feiertagen bist du im Einsatz. Die Dienstplanung erfolgt vorausschauend. Gesetzliche Ruhezeiten werden eingehalten.

Zusammenfassung:

Der Arbeitgeber zahlt dir einen attraktiven Stundenlohn von 22,00 Euro. Du arbeitest mit hochwertigen Produkten und in einer professionell ausgestatteten Küche. Das Team besteht aus erfahrenen Fachkräften. Weiterbildungsmöglichkeiten werden unterstützt. Du erhältst Mitarbeiterverpflegung und weitere Benefits. Die Arbeitskleidung wird vom Betrieb bereitgestellt. Es gibt gute Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Betriebes.