Sous Chef (m/w/d) für Plauen – 24,00 € / Stunde – Vollzeit

Jobbeschreibung

Als Sous Chef (m/w/d) in Plauen vermittelt dich CALUMA an einen etablierten Gastronomiebetrieb mit hohem Qualitätsanspruch. Du bist die rechte Hand des Küchenchefs und übernimmst in dessen Abwesenheit die komplette Küchenleitung. Diese verantwortungsvolle Position bietet dir exzellente Entwicklungsmöglichkeiten.

Branche: Gastronomie & Hotellerie

Jobarten: Vollzeit

Personalart: Küchenpersonal

Aufgaben:

Du unterstützt den Küchenchef bei allen anfallenden Leitungsaufgaben und vertrittst ihn bei Abwesenheit vollumfänglich. Die Koordination des Küchenteams während der Servicezeiten liegt in deiner Hand. Du überwachst die Qualität aller ausgehenden Speisen und greifst korrigierend ein, wenn nötig. Die Anleitung und Motivation der Mitarbeiter gehört zu deinen täglichen Aufgaben. Du wirkst bei der Entwicklung neuer Gerichte mit und setzt diese um.

Die Kontrolle der Warenlieferungen und Lagerbestände führst du regelmäßig durch. Du unterstützt bei der Erstellung der Dienstpläne und der Personaleinsatzplanung. Bei Reklamationen bist du kompetenter Ansprechpartner und findest schnelle Lösungen. Du übernimmst administrative Aufgaben wie das Führen von Kontrollprotokollen. Die Durchführung von internen Schulungen und Qualitätschecks gehört zu deinem Verantwortungsbereich.

Anforderungen:

Eine abgeschlossene Kochausbildung und mindestens 3-5 Jahre Berufserfahrung sind erforderlich. Erste Führungserfahrung oder die Qualifikation zum Küchenmeister sind wünschenswert. Du verfügst über fundiertes Wissen in der gehobenen Gastronomie. Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kalkulation bringst du mit. Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit sind für diese Position wichtig.

Deine Führungsqualitäten sind bereits erprobt oder in Entwicklung. Du kommunizierst klar und kannst delegieren. Dein kulinarisches Know-how ist breit gefächert. Du denkst unternehmerisch und handelst kostenorientiert. Stressresistenz und die Fähigkeit zur Priorisierung besitzt du. Du bist loyal und zuverlässig und verstehst dich als Teil des Führungsteams.

Arbeitszeiten:

Als Sous Chef arbeitest du Vollzeit mit 40 Stunden pro Woche. Deine Arbeitszeiten orientieren sich an den Öffnungszeiten des Betriebs und sind flexibel zwischen 9:00 und 23:00 Uhr. Regelmäßige Wochenenddienste sind eingeplant. Du bist auch kurzfristig einsatzbereit, wenn es die Situation erfordert.

Zusammenfassung:

Unser Kunde zahlt dir 24,00 Euro pro Stunde für deine verantwortungsvolle Position. Du arbeitest in einem professionellen Umfeld mit exzellenter Ausstattung. Es bestehen realistische Aufstiegschancen zur Küchenleitung. Deine Ideen und dein Input werden geschätzt und gefördert. Fortbildungen zum Küchenmeister werden unterstützt. Du erhältst alle Sozialleistungen eines unbefristeten Arbeitsverhältnisses.