Chef de Partie (m/w/d) für Achim – 24,00 € / Stunde – Vollzeit

Jobbeschreibung

Als Chef de Partie (m/w/d) in Achim übernimmst du Verantwortung für einen bestimmten Küchenposten in einem Hotelbetrieb. CALUMA vermittelt dich an erstklassige Hotels, die qualifizierte Fachkräfte suchen. Du arbeitest eigenständig an deinem Posten und koordinierst die dort anfallenden Arbeiten. Diese Vollzeitposition bietet dir die Möglichkeit, dein Können unter Beweis zu stellen und dich weiterzuentwickeln.

Branche: Hotel

Jobarten: Vollzeit

Personalart: Köche (m/w/d)

Aufgaben:

Als Chef de Partie bist du verantwortlich für die eigenständige Führung eines Küchenpostens wie Garde Manger, Saucier, Entremetier oder Patisserie. Du planst und organisierst die Arbeitsabläufe an deinem Posten und sorgst für die fristgerechte Zubereitung aller Speisen. Die Mise en Place für deinen Bereich liegt in deiner Verantwortung. Du entwickelst Gerichte mit und bringst kreative Ideen ein. Die Einhaltung der Qualitätsstandards und die gleichbleibend hohe Qualität der Speisen stellst du sicher. Du kontrollierst die Warenbestände deines Postens und meldest Bedarfe.

Du leitest und unterstützt die Commis de Cuisine an deinem Posten und sorgst für deren fachgerechte Einarbeitung. Die Kontrolle der Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien in deinem Bereich liegt in deiner Verantwortung. Du stimmst dich mit dem Sous Chef und Küchenchef über Menüs und besondere Anforderungen ab. Bei Veranstaltungen und Banketts übernimmst du die Planung und Umsetzung für deinen Posten. Die Optimierung von Arbeitsabläufen und Kostenkontrolle gehören ebenfalls zu deinen Aufgaben.

Anforderungen:

Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits als Chef de Partie oder in vergleichbarer Position. Fundierte Kenntnisse in der klassischen und modernen Küche bringst du mit. Du bist vertraut mit den HACCP-Richtlinien und Hygienevorschriften. Führungserfahrung und die Fähigkeit, ein Team anzuleiten, sind erforderlich. Flexibilität bei den Arbeitszeiten und Belastbarkeit setzen wir voraus. Sehr gute Deutschkenntnisse sind notwendig.

Du überzeugst durch deine fachliche Kompetenz und Leidenschaft für die Gastronomie. Deine Führungsqualitäten ermöglichen es dir, dein Team zu motivieren und anzuleiten. Du arbeitest strukturiert und organisiert auch unter Zeitdruck. Kreativität und Innovationsfreude bei der Speisenzubereitung zeichnen dich aus. Du kommunizierst klar und bist ein Teamplayer. Deine Zuverlässigkeit und dein Qualitätsbewusstsein sind ausgeprägt. Du bist bereit, Verantwortung zu übernehmen.

Arbeitszeiten:

Als Vollzeitkraft arbeitest du in der Regel 40 Stunden pro Woche im Schichtdienst. Die Arbeitszeiten umfassen Früh- und Spätschichten, je nach Betriebsablauf. Auch Arbeitseinsätze an Wochenenden und Feiertagen gehören zur Position. Die Dienstpläne werden im Voraus erstellt, sodass du deine Freizeit planen kannst. Überstunden werden entsprechend vergütet oder durch Freizeitausgleich abgegolten.

Zusammenfassung:

Du erhältst einen attraktiven Stundenlohn von 24,00 Euro, der deiner Qualifikation und Erfahrung entspricht. Dir wird hochwertige Arbeitskleidung vom Betrieb gestellt. Kostenlose Verpflegung während deiner Arbeitszeit ist selbstverständlich. Du hast Zugang zu Weiterbildungsmöglichkeiten und kannst deine Karriere vorantreiben. Ein professionelles Arbeitsumfeld mit modernem Equipment erwartet dich. CALUMA begleitet dich als Vermittlungspartner und steht dir für alle Anliegen zur Verfügung.