Chef de Partie (m/w/d) für Ingolstadt - 23,00 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
In Ingolstadt bietet sich für dich die Möglichkeit, als Chef de Partie in einem renommierten Hotelbetrieb zu arbeiten. Du übernimmst die Verantwortung für einen bestimmten Küchenbereich und leitest dort ein kleines Team. Unser Kunde legt Wert auf exzellente Küche und erstklassigen Service. Du arbeitest mit hochwertigen, saisonalen Produkten und hast kreative Freiheiten bei der Umsetzung der Speisen. Die Position bietet dir die Chance, deine Expertise einzubringen und weiterzuentwickeln.
Branche: Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Chef de Partie (m/w/d)
Aufgaben:
Als Chef de Partie bist du für deinen Postenbereiche vollständig verantwortlich und stellst höchste Qualitätsstandards sicher. Du bereitest die Mise en Place vor und organisierst den reibungslosen Ablauf während des Service. Die Anleitung und Kontrolle der dir zugeteilten Mitarbeiter gehört zu deinen täglichen Aufgaben. Du entwickelst Gerichte für deinen Bereich weiter und bringst neue Ideen ein. Die Einhaltung der Rezeptvorgaben und Portionsgrößen überwachst du kontinuierlich.
Du bist mitverantwortlich für die Warenwirtschaft in deinem Bereich und meldest Bedarf rechtzeitig an. Die Einarbeitung neuer Mitarbeiter an deiner Station liegt in deiner Verantwortung. Du führst Qualitätskontrollen durch und dokumentierst diese entsprechend. Bei der Menüplanung arbeitest du eng mit der Küchenleitung zusammen. Die Ordnung und Sauberkeit an deinem Posten stellst du jederzeit sicher.
Anforderungen:
Du verfügst über eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie. Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit Personalverantwortung ist von Vorteil. Du beherrschst verschiedene Kochtechniken und Zubereitungsarten souverän. Kenntnisse in der Warenwirtschaft und Lagerhaltung bringst du mit. Führungserfahrung und die Fähigkeit, ein Team anzuleiten, sind erforderlich.
Deine Führungskompetenz ermöglicht dir, Mitarbeiter zu motivieren und anzuleiten. Du arbeitest strukturiert und kannst auch in stressigen Situationen den Überblick behalten. Qualitätsbewusstsein und Präzision prägen deine Arbeitsweise. Deine Kommunikationsfähigkeit hilft dir im Umgang mit Team und Vorgesetzten. Kreativität und Innovationsfreude bei der Speisenzubereitung zeichnen dich aus.
Arbeitszeiten:
Du arbeitest in Vollzeit mit 40 Stunden pro Woche in einem Schichtsystem. Deine Einsatzzeiten umfassen Früh- und Spätdienste sowie Dienste an Wochenenden und Feiertagen. Die Dienstplanung erfolgt in der Regel drei Wochen im Voraus. Überstunden werden durch Freizeitausgleich oder Vergütung abgegolten.
Zusammenfassung:
Dir wird ein Stundenlohn von 23,00 Euro geboten, der deiner Qualifikation entspricht. Zuschläge für Sonn-, Feiertags- und Nachtarbeit werden zusätzlich gezahlt. Hochwertige Arbeitskleidung wird gestellt und professionell gereinigt. Du arbeitest mit erstklassigen Produkten und modernster Küchentechnik. Regelmäßige Weiterbildungen und Schulungen werden ermöglicht. Ein kollegiales Team und eine wertschätzende Führungskultur erwarten dich. Langfristige Perspektiven und Aufstiegschancen sind gegeben.
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