Patissier (m/w/d) für Rottenburg am Neckar - 22,50 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
In Rottenburg am Neckar erwartet dich eine kreative Position als Patissier in einem gehobenen Gastronomiebetrieb. CALUMA vermittelt dich an einen Betrieb, der besonderen Wert auf exquisite Desserts legt. Du arbeitest in einem spezialisierten Bereich der Küche. Die Patisserie ist mit professionellem Equipment ausgestattet. Du kannst deine Kreativität bei der Gestaltung von Desserts voll entfalten. Der Betrieb ist bekannt für seine innovativen süßen Kreationen. Du arbeitest eng mit dem Küchenteam zusammen. Die Arbeit verbindet Handwerk mit Kunst.
Branche: Gastronomie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Du bist verantwortlich für die Herstellung aller Desserts und süßen Komponenten. Die Kreation innovativer Dessertkreationen für die Speisekarte liegt in deiner Hand. Du bereitest Torten, Tartes und andere Patisserie-Produkte in höchster Qualität zu. Die Herstellung von Eiscreme und Sorbets gehört zu deinem Repertoire. Du gestaltest kunstvolle Dessert-Präsentationen für besondere Anlässe. Die Zubereitung von Pralinen und Petit Fours für das Menü ist deine Aufgabe. Du sorgst für die Mise en Place im Patisserie-Bereich. Die Kalkulation und Weiterentwicklung von Dessert-Rezepturen führst du durch.
Du entwickelst saisonale Dessertkonzepte passend zur Hauptküche. Die Dekoration von Torten für Events und Hochzeiten übernimmst du. Du schulst andere Teammitglieder in Patisserie-Techniken. Die Bestellung spezieller Zutaten für die Patisserie koordinierst du. Du arbeitest bei der Menüplanung eng mit dem Chefkoch zusammen. Die Präsentation von Desserts bei besonderen Anlässen gestaltest du. Du experimentierst mit neuen Techniken und Trends. Die fotografische Dokumentation deiner Kreationen unterstützt du.
Anforderungen:
Eine abgeschlossene Ausbildung als Konditor oder Koch mit Spezialisierung ist erforderlich. Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Patisserie ist notwendig. Du beherrschst klassische und moderne Patisserie-Techniken. Kenntnisse in Schokoladenverarbeitung und Zuckerkunst sind vorhanden. Kreativität und ein Auge für Ästhetik zeichnen dich aus. Erfahrung mit verschiedenen Dessert-Stilen ist von Vorteil. Präzision und sauberes Arbeiten sind für dich selbstverständlich. Flexibilität bei den Arbeitszeiten ist gegeben.
Deine Kreativität und dein künstlerisches Talent sind ausgeprägt. Du arbeitest äußerst präzise und detailgenau. Geduld und Ausdauer bei aufwendigen Arbeiten besitzt du. Du hast eine Leidenschaft für süße Kreationen. Dein Qualitätsanspruch ist sehr hoch. Du bist innovativ und verfolgst Trends in der Patisserie. Teamfähigkeit und Kommunikation sind dir wichtig. Deine Zuverlässigkeit und Sorgfalt sind vorbildlich.
Arbeitszeiten:
Die Vollzeitstelle umfasst 40 Stunden pro Woche. Deine Arbeitszeiten beginnen oft früher als die Hauptküche. Typische Arbeitszeiten sind zwischen 08:00 und 20:00 Uhr. Du arbeitest auch an Wochenenden, besonders bei Events. Die Vorbereitung erfolgt oft vormittags. Bei besonderen Veranstaltungen sind flexible Zeiten nötig. Freie Tage werden planbar eingeteilt. Schichtpläne werden langfristig erstellt.
Zusammenfassung:
Unser Kunde bietet dir eine unbefristete Anstellung. Du erhältst einen Stundenlohn von 22,50 €. Zuschläge für Wochenend- und Feiertagsarbeit werden gezahlt. Die Arbeitskleidung wird gestellt. Du arbeitest mit hochwertigen Zutaten und Equipment. Weiterbildungen in Patisserie-Techniken werden gefördert. Deine Kreativität wird geschätzt und gefördert. Das Team ist professionell und unterstützend. Perspektiven zur Weiterentwicklung sind vorhanden.
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