Schichtleiter Küche (m/w/d) für Köthen - 24,00 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
Als Schichtleiter in der Küche übernimmst du in Köthen eine verantwortungsvolle Position zwischen Küchenleitung und Team. Du führst die Mitarbeiter während deiner Schicht, koordinierst die Arbeitsabläufe und stellst sicher, dass alle Speisen in höchster Qualität und termingerecht zubereitet werden. CALUMA vermittelt dich in eine Position mit Führungsverantwortung in einem etablierten Gastronomiebetrieb.
Branche: Gastronomie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Du leitest und koordinierst das Küchenteam während deiner Schicht, verteilst Aufgaben und überwachst deren Umsetzung. Die Qualitätskontrolle aller ausgehenden Speisen liegt in deiner Verantwortung. Du sorgst für einen effizienten Arbeitsablauf und greifst bei Engpässen unterstützend ein. Die Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Vorschriften wird von dir überwacht. Du arbeitest aktiv in der Speisenzubereitung mit und führst dabei durch dein Vorbild. Die Kommunikation mit dem Servicebereich und die rechtzeitige Ausgabe der Gerichte koordinierst du.
Du bist verantwortlich für die Vollständigkeit der Mise en Place zu Schichtbeginn. Bei Problemen oder Beschwerden suchst du nach Lösungen und kommunizierst diese an die Küchenleitung. Du führst Warenkontrollen durch und achtest auf einen wirtschaftlichen Umgang mit Ressourcen. Die Einarbeitung neuer Mitarbeiter während deiner Schicht gehört zu deinen Aufgaben. Du dokumentierst wichtige Vorfälle und gibst Informationen an die nächste Schicht weiter. Bei Bedarf springst du auch an verschiedenen Stationen ein.
Anforderungen:
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung. Erste Führungserfahrung oder die Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen, ist erforderlich. Du kennst dich mit allen gängigen Küchenstationen aus und kannst überall einspringen. Durchsetzungsvermögen gepaart mit sozialer Kompetenz zeichnet dich aus. Sehr gute Deutschkenntnisse für die Mitarbeiterführung sind notwendig. Du bist belastbar, entscheidungsfreudig und behältst auch in stressigen Situationen den Überblick. Flexibilität bei den Arbeitszeiten ist erforderlich.
Du verfügst über Führungsqualitäten und kannst ein Team motivieren und anleiten. Kommunikationsstärke und Durchsetzungsvermögen sind vorhanden. Du arbeitest strukturiert, organisiert und denkst vorausschauend. Problemlösungsfähigkeit und schnelle Entscheidungsfindung zeichnen dich aus. Du bist ein Vorbild in Sachen Arbeitseinstellung und Qualitätsbewusstsein. Teamfähigkeit und gleichzeitig die Fähigkeit, Autorität auszuüben, sind wichtig. Du bleibst auch unter Druck ruhig und handelst überlegt.
Arbeitszeiten:
Du arbeitest in Vollzeit mit ca. 40-42 Stunden pro Woche im Schichtsystem. Die Schichten können Früh-, Spät- oder Nachtdienste umfassen, je nach Betriebskonzept. Typische Arbeitszeiten sind 06:00-14:00 Uhr, 14:00-22:00 Uhr oder durchgehende Schichten. Wochenend- und Feiertagsarbeit gehört dazu. Die Schichtpläne werden im Voraus erstellt. Du hast geregelte freie Tage und Pausen während der Schichten.
Zusammenfassung:
Du erhältst einen überdurchschnittlichen Stundenlohn von 24,00 € sowie Zuschläge für Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit. Die Führungsposition bietet dir hervorragende Entwicklungsmöglichkeiten bis zur Küchenleitung. Du arbeitest in einem professionellen Umfeld mit motiviertem Team. Kostenlose Verpflegung und Arbeitskleidung sind selbstverständlich. Es gibt regelmäßige Weiterbildungen im Bereich Mitarbeiterführung. Der Arbeitsvertrag ist unbefristet. Das Unternehmen schätzt Eigeninitiative und Engagement.
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