Kantinenkoch (m/w/d) für Magdeburg - 21,50 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Kantinenkoch in Magdeburg vermittelt dich CALUMA an eine Betriebskantine, die täglich Mitarbeiter mit frischen, schmackhaften Mahlzeiten versorgt. Du bereitest bodenständige Gerichte in größeren Mengen zu und sorgst dafür, dass die Kantinengäste eine ausgewogene Mittagsverpflegung erhalten. Diese Position bietet dir geregelte Arbeitszeiten ohne Abendservice, Wochenenden sind meist frei. Du arbeitest in einem sozialen Umfeld und trägst zur Zufriedenheit der Mitarbeiter bei. Die Atmosphäre ist oft entspannter als in der klassischen Restaurantküche.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Küchenpersonal
Aufgaben:
Als Kantinenkoch bereitest du täglich wechselnde Mittagsmenüs für eine größere Anzahl von Mitarbeitern zu. Du kochst mehrere Menülinien, typischerweise mit Fleisch-, Fisch- und vegetarischen Optionen. Die Zubereitung erfolgt nach Speiseplänen, die im Voraus festgelegt sind. Du arbeitest mit Großküchengeräten wie Kombidämpfern, Kippbratpfannen und Kochkesseln. Die Portionierung und Ausgabe der Speisen kann zu deinen Aufgaben gehören. Du bereitest auch Beilagen, Salate und Desserts vor. Die Einhaltung von Hygienestandards und HACCP-Richtlinien ist besonders wichtig. Du arbeitest wirtschaftlich und achtest auf Wareneinsatz und Qualität.
Zu deinen Nebenaufgaben gehört die Vorbereitung der Mise en Place für den Mittagsservice. Du unterstützt bei der Planung der Speisekarten unter Berücksichtigung von Kosten und Nährwerten. Die Warenannahme und Qualitätskontrolle der Lieferungen liegt in deinem Bereich. Du kümmerst dich um die sachgerechte Lagerung von Lebensmitteln. Die Reinigung der Küche und Geräte nach dem Service gehört zu deinen täglichen Aufgaben. Du dokumentierst Temperaturen und führst HACCP-Protokolle. Bei Bedarf bereitest du auch Catering für betriebsinterne Veranstaltungen vor. Die Mitarbeit bei Inventuren und Bestellungen kann anfallen.
Anforderungen:
Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung und idealerweise Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche. Du kannst gut mit größeren Mengen umgehen und arbeitest effizient. Kenntnisse in der Bedienung von Großküchengeräten sind von Vorteil. Du arbeitest strukturiert nach Speiseplänen und Rezeptvorgaben. Wirtschaftliches Denken und Kostenbewusstsein zeichnen dich aus. Hygienebewusstsein und Kenntnis der HACCP-Richtlinien sind selbstverständlich. Teamfähigkeit und Serviceorientierung sind wichtig. Du bist zuverlässig und pünktlich, da die Mitarbeiter auf ihre Mittagsverpflegung angewiesen sind.
Du arbeitest strukturiert und kannst gut mit standardisierten Prozessen umgehen. Deine Arbeitsweise ist effizient und wirtschaftlich. Du hast ein gutes Gefühl für Mengen und Portionsgrößen. Deine Serviceorientierung zeigt sich im Kontakt mit den Kantinengästen. Du bist teamfähig und arbeitest kollegial mit deinen Küchenkollegen zusammen. Deine Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit sind vorbildlich. Du arbeitest qualitätsbewusst und achtest auf schmackhafte, ausgewogene Mahlzeiten. Deine Kommunikationsfähigkeit ermöglicht guten Austausch mit Gästen und Kollegen. Du bist offen für Feedback und Anregungen der Essensteilnehmer.
Arbeitszeiten:
Du arbeitest in Vollzeit mit 38-40 Stunden pro Woche in geregelten Arbeitszeiten. Die typischen Arbeitszeiten liegen zwischen 06:00 und 15:00 Uhr, fokussiert auf die Vorbereitung und Durchführung des Mittagsservice. Es gibt keine Abendschichten und in der Regel keine Wochenendarbeit. Die Arbeitszeiten richten sich nach den Betriebszeiten der Kantine. Während Betriebsferien oder Werksschließungen können Urlaubszeiten oder reduzierte Arbeitszeiten anfallen. Die Schichtpläne sind fest und werden im Voraus erstellt. Pausenzeiten werden nach gesetzlichen Vorgaben gewährt.
Zusammenfassung:
Du erhältst einen Stundenlohn von 21,50 € sowie ggf. Zuschläge. Die geregelten Arbeitszeiten ohne Abend- und Wochenenddienste bieten dir eine ausgezeichnete Work-Life-Balance. Du arbeitest in einem sicheren, oft unbefristeten Arbeitsverhältnis. Eine modern ausgestattete Großküche steht dir zur Verfügung. Unser Kunde bietet oft Zusatzleistungen wie betriebliche Altersvorsorge oder vermögenswirksame Leistungen. Hochwertige Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt. Kostenlose oder stark vergünstigte Verpflegung in der Kantine ist selbstverständlich. Du arbeitest in einem kollegialen, stabilen Team. Weiterbildungsmöglichkeiten werden angeboten. Urlaubsplanung ist gut möglich, oft auch in Schulferienzeiten.
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