Commis de Cuisine (m/w/d) für Düren - 21,00 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
In Düren bietet sich dir die Gelegenheit, als Commis de Cuisine in einem gehobenen Restaurant zu arbeiten, das moderne internationale Küche serviert. Du wirst Teil eines professionellen Küchenteams, das höchste Ansprüche an Qualität und Präsentation stellt. Die Position ermöglicht es dir, von erfahrenen Chefköchen zu lernen und deine Fertigkeiten kontinuierlich zu verbessern. CALUMA vermittelt dich an unseren renommierten Kunden, der viel Wert auf Teamgeist und Qualitätsbewusstsein legt. Du arbeitest in einer modern ausgestatteten Küche mit erstklassigen Produkten und kannst dich kulinarisch weiterentwickeln.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Als Commis de Cuisine unterstützt du die Station-Köche bei der Vorbereitung und Zubereitung von Speisen. Du bist zuständig für das Mise en Place, also die sorgfältige Vorbereitung aller benötigten Zutaten und Komponenten. Die fachgerechte Verarbeitung von Fleisch, Fisch und Gemüse gehört zu deinen täglichen Aufgaben. Du achtest auf die exakte Umsetzung der Rezeptvorgaben und Standards des Hauses. Bei der Anrichtung der Teller assistierst du und sorgst für eine ansprechende Präsentation. Die Qualitätskontrolle der zubereiteten Speisen führst du gewissenhaft durch. Du hilfst bei der Zusammenstellung von Menüs und setzt die Vorgaben des Küchenchefs um.
Du übernimmst die Organisation und Pflege deines Arbeitsbereichs und hältst ihn stets sauber. Bei der Warenannahme assistierst du und prüfst die Qualität der gelieferten Produkte. Du unterstützt bei der Entwicklung neuer Gerichte und bringst eigene Ideen ein. Die Kontrolle der Lagerbestände und das Melden von Nachbestellungsbedarf gehören zu deinen Aufgaben. Du hilfst bei der Planung und Durchführung von besonderen Events und Banketten. Die Einweisung von Praktikanten und Auszubildenden übernimmst du mit. Du dokumentierst Temperaturen und Haltbarkeitsdaten gemäß den HACCP-Vorschriften.
Anforderungen:
Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder befindest dich im letzten Ausbildungsjahr. Erste Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie sind wünschenswert. Du beherrschst verschiedene Küchentechniken und hast Kenntnisse über internationale Küche. Die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards ist für dich selbstverständlich. Du bist belastbar und kannst auch in stressigen Situationen konzentriert arbeiten. Flexibilität bei den Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen, bringst du mit. Du arbeitest präzise und hast einen hohen Qualitätsanspruch. Gute Deutschkenntnisse für die Kommunikation im Team sind erforderlich.
Du besitzt eine strukturierte und organisierte Arbeitsweise. Deine Teamfähigkeit zeigt sich in der guten Zusammenarbeit mit allen Küchenmitarbeitern. Du bist lernbegierig und möchtest dich stetig weiterentwickeln. Deine Stressresistenz hilft dir, auch bei hohem Gästeaufkommen ruhig zu bleiben. Du hast ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail. Deine Kreativität bringst du bei der Entwicklung neuer Gerichte ein. Du arbeitest sauber und ordentlich. Deine Zuverlässigkeit und dein Engagement machen dich zu einem wertvollen Teammitglied.
Arbeitszeiten:
Die Vollzeitstelle umfasst 40 Stunden pro Woche in Schichtdiensten. Du arbeitest in der Regel fünf Tage pro Woche mit zwei freien Tagen. Die Schichten können von 10:00 bis 15:00 Uhr und von 17:00 bis 23:00 Uhr gehen, oft mit einer Split-Schicht. An Wochenenden, Feiertagen und in der Hochsaison ist dein Einsatz erforderlich. Der Dienstplan wird rechtzeitig erstellt, sodass du deine Freizeit planen kannst. Überstunden werden durch Freizeitausgleich oder Bezahlung kompensiert. Du hast während deiner Schicht geregelte Pausen.
Zusammenfassung:
Unser Kunde bietet dir einen attraktiven Stundenlohn von 21,00 Euro. Du erhältst hochwertige Arbeitskleidung, die gereinigt wird. Während deiner Schicht bekommst du kostenloses Essen und Getränke. Du hast Zugang zu regelmäßigen Weiterbildungen und Schulungen. Die Zusammenarbeit mit einem erfahrenen und motivierten Team fördert deine Entwicklung. Es gibt Mitarbeiterrabatte für private Anlässe im Restaurant. Die Urlaubsplanung erfolgt frühzeitig und fair. Bei entsprechender Leistung und Engagement bestehen Aufstiegsmöglichkeiten. CALUMA begleitet dich professionell durch den Vermittlungsprozess und darüber hinaus.
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