Kalte Küche Koch (m/w/d) für Stade - 20,50 €/Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
Als Koch in der kalten Küche bist du in Stade für die Zubereitung kalter Speisen verantwortlich. CALUMA vermittelt dich an einen Betrieb mit umfangreichem Angebot an Salaten, Vorspeisen und kalten Platten. Du arbeitest in einem Bereich, der Kreativität und handwerkliches Können vereint. Diese Position ist ideal für Köche, die gerne mit frischen Produkten arbeiten und ein Auge für ansprechende Präsentationen haben.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Koch Kalte Küche (m/w/d)
Aufgaben:
Du bereitest Salate, kalte Vorspeisen und Antipasti zu. Die Herstellung von Dressings, Marinaden und Dips liegt in deinem Aufgabenbereich. Du richtest kalte Platten für verschiedene Anlässe an und dekorierst diese ansprechend. Die Zubereitung von Fingerfood und Canapés gehört zu deinen Aufgaben. Du stellst sicher, dass alle Produkte frisch und von höchster Qualität sind. Die Einhaltung der Kühlkette überwachst du kontinuierlich.
Du führst dein tägliches Mise en Place durch und bereitest alle Komponenten vor. Bei der Entwicklung neuer Salatkompositionen und Vorspeisen bringst du deine Ideen ein. Du kontrollierst die Haltbarkeit der Produkte und führst ordnungsgemäße Lagerung durch. Die Pflege und Reinigung deines Arbeitsbereichs und der Kühlräume übernimmst du. Bei Veranstaltungen unterstützt du mit der Vorbereitung von Buffets. Du arbeitest eng mit der warmen Küche zusammen.
Anforderungen:
Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der kalten Küche. Kenntnisse über Lebensmittelhygiene und HACCP sind erforderlich. Du arbeitest kreativ und hast ein Auge für Ästhetik. Deine Deutschkenntnisse sind gut. Du bist zuverlässig, sauber und arbeitest präzise. Teamfähigkeit und Flexibilität sind wichtig. Du bist belastbar und arbeitest auch unter Zeitdruck sorgfältig.
Du verfügst über Kreativität in der Anrichteweise und Dekoration. Deine handwerklichen Fähigkeiten ermöglichen dir filigrane Arbeiten. Du arbeitest hygienebewusst und kennst dich mit Temperaturen und Haltbarkeit aus. Dein Geschmackssinn ist geschult und du verstehst das Zusammenspiel verschiedener Aromen. Du bist organisiert und planst deine Produktionen vorausschauend. Deine Qualitätsorientierung zeigt sich in jedem Detail. Du arbeitest gerne im Team und kommunizierst effektiv.
Arbeitszeiten:
Du arbeitest 40 Stunden pro Woche in Vollzeit. Die Arbeitszeiten können je nach Betriebsart variieren, umfassen aber in der Regel Schichtdienste. Auch an Wochenenden und bei Veranstaltungen bist du im Einsatz. Die Dienstplanung erfolgt rechtzeitig. Gesetzliche Arbeitszeit- und Pausenregelungen werden eingehalten.
Zusammenfassung:
Der Arbeitgeber zahlt dir 20,50 Euro pro Stunde. Du arbeitest mit frischen, hochwertigen Produkten. Die Ausstattung der kalten Küche ist modern und professionell. Es gibt Raum für kreative Entfaltung. Mitarbeiterverpflegung ist selbstverständlich. Die notwendige Arbeitskleidung wird gestellt. Du arbeitest in einem kollegialen Team mit gutem Betriebsklima.
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