Gemüsekoch (m/w/d) für Ravensburg - 21,00 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Gemüsekoch (m/w/d) in Ravensburg vermittelt dich CALUMA an einen Gastronomiebetrieb mit Fokus auf vegetarische und vegane Küche. Du bist Spezialist für die Zubereitung von Gemüse in allen Variationen und setzt frische, regionale Produkte gekonnt in Szene.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Küchenpersonal
Aufgaben:
Deine Hauptverantwortung liegt in der Zubereitung aller Gemüsegerichte und Beilagen. Du verarbeitest frisches Gemüse mit verschiedenen Gartechniken – dünsten, braten, grillen oder blanchieren. Die Zubereitung von vegetarischen und veganen Hauptgerichten gehört zu deinem Aufgabenbereich. Du bereitest Gemüsebrühen, -fonds und Saucen zu. Die Qualitätskontrolle von Frischware ist Teil deiner täglichen Routine.
Du entwickelst kreative Gemüsegerichte und bringst saisonale Ideen ein. Die Abstimmung mit regionalen Lieferanten für Biogemüse unterstützt du. Du hilfst bei der Erstellung vegetarischer und veganer Speiseplanoptionen. Die fachgerechte Lagerung von Gemüse und Frischware überwachst du. Bei Bedarf unterstützt du auch an anderen Küchenposten.
Anforderungen:
Eine abgeschlossene Kochausbildung ist erforderlich. Spezialisierung oder besonderes Interesse an vegetarischer/veganer Küche ist wünschenswert. Du kennst verschiedene Gemüsesorten und deren optimale Zubereitung. Wissen über Nährstoffe und schonende Garmethoden bringst du mit. Kreativität und Aufgeschlossenheit für neue Food-Trends sind wichtig.
Du hast eine Leidenschaft für frische, pflanzliche Produkte. Deine Arbeitsweise ist sorgfältig und wertschätzend im Umgang mit Lebensmitteln. Du arbeitest sauber und präzise beim Schneiden und Vorbereiten. Dein Interesse an gesunder Ernährung ist authentisch. Du bist experimentierfreudig und probierst gerne Neues aus.
Arbeitszeiten:
Du arbeitest Vollzeit mit 38-40 Stunden pro Woche in Schichtarbeit. Die Arbeitszeiten variieren zwischen Früh- und Spätdienst. Wochenenddienste werden im Team rotiert. Typische Schichtzeiten sind 9:00 bis 17:00 Uhr oder 14:00 bis 22:00 Uhr.
Zusammenfassung:
Unser Kunde zahlt dir 21,00 Euro pro Stunde. Du arbeitest mit hochwertigen Bio-Produkten und regionalen Erzeugnissen. Das Arbeitsumfeld ist modern und wertschätzend. Du erhältst während der Arbeit kostenlose vegetarische/vegane Verpflegung. Weiterbildungen im Bereich pflanzlicher Ernährung werden gefördert. Die Arbeitskleidung wird gestellt. Ein motiviertes, gleichgesinntes Team erwartet dich.
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