Diätkoch (m/w/d) für Goch - 22,50 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
In Goch vermittelt dich CALUMA als Diätkoch an Krankenhäuser, Rehakliniken, Senioreneinrichtungen oder spezialisierte Restaurants mit gesundheitsorientierter Küche. In dieser verantwortungsvollen Position bereitest du Speisen für Menschen mit besonderen ernährungsphysiologischen Bedürfnissen zu. Unsere Partnerunternehmen suchen fachlich qualifizierte Köche mit Verständnis für Ernährung und Gesundheit. Als Personalvermittlungsagentur bringen wir deine Spezialkenntnisse mit den passenden Arbeitgebern zusammen.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Fachkräfte
Aufgaben:
Als Diätkoch bereitest du Speisen nach ernährungsphysiologischen Vorgaben und medizinischen Anforderungen zu. Du kochst für verschiedene Kostformen wie Reduktionskost, Diabetes-Diät, glutenfreie Kost, laktosefreie Ernährung oder pürierte Kost. Die Berechnung von Nährwerten, Kalorien und Nährstoffzusammensetzungen gehört zu deiner Aufgabe. Du hältst dich strikt an Diätpläne und ärztliche Vorgaben. Die Kennzeichnung von Allergenen und Inhaltsstoffen führst du gewissenhaft durch. Du arbeitest oft mit speziellen Lebensmitteln und Ersatzprodukten. Die Zusammenarbeit mit Ernährungsberatern und medizinischem Personal ist eng.
Du dokumentierst die Zusammensetzung der Mahlzeiten und führst Nährwertberechnungen durch. Bei der Erstellung von Speiseplänen wirkst du mit ernährungsphysiologischem Fachwissen mit. Du berätst bei Bedarf Patienten oder Bewohner zu ihrer Ernährung. Die Schulung von Kollegen in Bezug auf Diätkost übernimmst du. Du kontrollierst besonders sorgfältig die Trennung verschiedener Kostformen. Bei der Bestellung spezieller Diätprodukte bist du involviert. Die Einhaltung strengster Hygienevorschriften ist in deinem Bereich besonders wichtig.
Anforderungen:
Du hast eine Kochausbildung sowie eine Weiterbildung zum Diätkoch absolviert. Fundierte Kenntnisse über Ernährungslehre, Nährstoffe und spezielle Diätformen sind vorhanden. Du verstehst medizinische Zusammenhänge und die Auswirkungen von Ernährung auf Gesundheit. Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder im Gesundheitswesen ist von Vorteil. Du arbeitest äußerst gewissenhaft und präzise, da Fehler gesundheitliche Folgen haben können. Empathie und Verständnis für die Situation der zu verpflegenden Menschen sind wichtig. Du bist offen für regelmäßige Fortbildungen, da sich Ernährungswissenschaft ständig weiterentwickelt.
Du besitzt ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein, besonders bei medizinisch notwendigen Diäten. Deine Arbeitsweise ist extrem sorgfältig und du arbeitest nach strengen Vorgaben. Du hast Interesse an Ernährungswissenschaft und bildest dich gerne weiter. Empathie und Verständnis für kranke oder eingeschränkte Menschen zeichnen dich aus. Du kommunizierst klar und präzise, besonders bei der Übergabe von Informationen. Organisationstalent und strukturiertes Arbeiten sind deine Stärken. Du arbeitest teamorientiert mit medizinischem und pflegerischem Personal. Deine Zuverlässigkeit ist besonders wichtig, da Menschen auf dich angewiesen sind.
Arbeitszeiten:
Als Diätkoch arbeitest du in Vollzeit im Schichtdienst, oft im 2-Schicht-System. Die Arbeitszeiten umfassen Früh- und Spätschichten zur Abdeckung aller Mahlzeiten. Wochenend- und Feiertagsdienste sind in Gesundheitseinrichtungen üblich. Du arbeitest etwa 38-40 Stunden pro Woche. Die Schichtpläne werden langfristig erstellt und ermöglichen Planbarkeit. Überstunden sind in der Regel selten. Die Arbeitszeiten sind geregelter als in der klassischen Gastronomie.
Zusammenfassung:
Du erhältst ein Gehalt von 22,50 € pro Stunde für deine Spezialkenntnisse. Die Arbeit ist sinnstiftend, da du einen direkten Beitrag zur Gesundheit leistest. Arbeitskleidung wird gestellt und professionell gereinigt. Kostenlose oder vergünstigte Verpflegung ist üblich. Du arbeitest in modernen, hygienisch einwandfreien Küchen. Regelmäßige Fortbildungen im Bereich Ernährung werden angeboten und gefördert. Geregelte Arbeitszeiten ermöglichen eine gute Work-Life-Balance. Du arbeitest in einem interdisziplinären Team aus verschiedenen Fachbereichen. Ein sicherer Arbeitsplatz in einem krisensicheren Sektor ist garantiert.
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