Küchenchef (m/w/d) für Wedel - 24,00 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
Als Küchenchef bist du das Herzstück der Küche! CALUMA vermittelt dich als Personalvermittlungsagentur an renommierte gastronomische Betriebe in Wedel. Du übernimmst eine verantwortungsvolle Position und leitest ein motiviertes Küchenteam. Unsere Partnerunternehmen suchen nach Führungspersönlichkeiten mit gastronomischem Know-how und Leidenschaft fürs Kochen. Du erhältst einen Stundenlohn von 24,00 Euro und arbeitest in einem professionellen Umfeld. Ob Restaurant, Hotel oder gehobene Gastronomie – wir finden den passenden Arbeitgeber für deine Karriere. Nutze die Chance und bewirb dich jetzt über CALUMA.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Küchenchef (m/w/d)
Aufgaben:
Als Küchenchef übernimmst du folgende Aufgaben: Leitung und Organisation des gesamten Küchenteams, Erstellung von Menü- und Speisekarten sowie Angebotsplanung, Überwachung der Speisenzubereitung und Qualitätskontrolle, Koordination aller Arbeitsabläufe in der Küche, Einkaufsplanung und Lieferantenmanagement, Einhaltung des Budgets und Kostenkontrolle, Schulung und Motivation der Mitarbeiter, kreative Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts, direkte Kommunikation mit Gästen bei Sonderwünschen, Sicherstellung höchster Qualitätsstandards.
Weitere Tätigkeiten umfassen: Personalplanung und Dienstplanerstellung, Durchführung von Mitarbeitergesprächen, Kontrolle der Lagerbestände und Bestellwesen, Kalkulation von Gerichten und Warenkosten, Umsetzung von Hygiene- und Arbeitsschutzvorschriften, Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung, Organisation von Events und Sonderveranstaltungen, administrative Aufgaben und Dokumentation, Optimierung von Prozessen und Abläufen, Repräsentation des Betriebs nach außen.
Anforderungen:
Du erfüllst folgende Voraussetzungen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit Weiterbildung zum Küchenchef oder vergleichbar, mehrjährige Erfahrung in leitender Position, fundierte Kenntnisse in Kalkulation und Warenwirtschaft, nachweisbare Erfolge in der Küchenführung, Erfahrung in der Personalführung und Mitarbeiterentwicklung, sehr gute Kenntnisse der Hygienevorschriften, betriebswirtschaftliches Verständnis, Führerschein Klasse B von Vorteil, hohe Belastbarkeit und Stressresistenz, Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten.
Dein Profil umfasst: Ausgeprägte Führungskompetenz und Durchsetzungsvermögen, exzellente Koch- und Fachkenntnisse, hohe Qualitätsansprüche und Innovationsfreude, strategisches und unternehmerisches Denken, starke Kommunikationsfähigkeit, Konfliktlösungskompetenz, Organisationstalent und Planungsstärke, Teamgeist und Motivationsfähigkeit, Entscheidungsfreude und Verantwortungsbewusstsein, Leidenschaft für Gastronomie und Kulinarik, Kreativität und Experimentierfreude, wirtschaftliches Denken.
Arbeitszeiten:
Montag bis Sonntag im Schichtbetrieb, Arbeitszeiten zwischen 06:00 und 24:00 Uhr möglich, Anwesenheit bei wichtigen Services, Flexibilität bei Events und Veranstaltungen, Wochenend- und Feiertagsarbeit, planbare Freizeitausgleiche, durchschnittlich 40 Stunden pro Woche.
Zusammenfassung:
Der Arbeitgeber bietet dir: Überdurchschnittliche Vergütung von 24,00 Euro pro Stunde, eine verantwortungsvolle Führungsposition, Gestaltungsspielraum bei Menüs und Konzepten, hochwertige Arbeitsmaterialien und Equipment, ein eingespieltes und kompetentes Team, langfristige Perspektiven und Entwicklungsmöglichkeiten, Fort- und Weiterbildungsangebote, betriebliche Altersvorsorge, Mitarbeiterverpflegung, Prämiensysteme bei Zielerreichung, wertschätzendes Arbeitsklima, kreative Freiräume für eigene Ideen.
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