Bankettkoch (m/w/d) für Hagen - 21,00 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Bankettkoch vermittelt dich CALUMA an Hotels und Veranstaltungshäuser in Hagen. Du bist spezialisiert auf die Zubereitung von Speisen für große Veranstaltungen. Die Betriebe in Hagen bieten dir vielfältige Events von Hochzeiten bis Firmenevents. Du arbeitest in einem dynamischen Umfeld mit wechselnden Herausforderungen. Kreativität bei der Umsetzung von Bankett-Konzepten ist gefragt. Ein engagiertes Team und moderne Veranstaltungsküchen erwarten dich. Dies ist ideal für Köche, die Abwechslung und Großveranstaltungen lieben.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Als Bankettkoch bist du für die Vorbereitung und Zubereitung von Speisen für Veranstaltungen zuständig. Du kalkulierst Mengen und planst die Mise en Place für Events mit 50 bis 500 Personen. Die Zubereitung von Buffets, Menüs und Flying Buffets liegt in deiner Verantwortung. Du koordinierst mit dem Bankett-Team die Ausgabezeiten und Abläufe. Die Präsentation der Speisen auf Buffets und Platten führst du ansprechend durch. Du arbeitest nach den Wünschen und Vorgaben der Veranstaltungsplanung. Die Qualitätskontrolle auch bei großen Mengen ist dir wichtig.
Du unterstützt bei der Angebotsplanung und Menüzusammenstellung für Events. Die Organisation der Küche vor großen Veranstaltungen liegt in deiner Mitverantwortung. Du koordinierst mit externen Dienstleistern bei Bedarf. Die Durchführung von Tastings für Kunden kann zu deinen Aufgaben gehören. Du hilfst bei der Kalkulation von Wareneinsatz und Portionsgrößen. Die Einarbeitung von Aushilfen für große Events übernimmst du. Nach der Veranstaltung führst du die Nachbereitung und Reinigung durch.
Anforderungen:
Du verfügst über eine abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der Bankett-Gastronomie. Kenntnisse in der Mengenberechnung und Großküchentechnik sind vorhanden. Du kannst unter Zeitdruck arbeiten und mehrere Events parallel planen. Organisationstalent und vorausschauendes Denken zeichnen dich aus. Du bist flexibel, da Veranstaltungen oft abends und am Wochenende stattfinden. Körperliche Belastbarkeit für die Arbeit mit großen Mengen ist wichtig. Teamfähigkeit für die Zusammenarbeit mit Service und Event-Management ist essentiell.
Organisationsgeschick und die Fähigkeit zur Planung komplexer Abläufe besitzt du. Du bleibst auch bei Stress und Zeitdruck ruhig und konzentriert. Kreativität bei der Präsentation von Buffets und Platten ist deine Stärke. Du bist kommunikativ und kannst mit verschiedenen Abteilungen zusammenarbeiten. Flexibilität und Anpassungsfähigkeit an wechselnde Anforderungen zeichnen dich aus. Du hast ein Auge für Details und ästhetische Präsentation. Durchhaltevermögen auch bei langen Event-Tagen bringst du mit.
Arbeitszeiten:
Die Arbeitszeiten variieren stark je nach Veranstaltungskalender. Vollzeitbeschäftigung mit durchschnittlich 40 Stunden pro Woche. Events finden häufig abends, an Wochenenden und Feiertagen statt. Die Arbeitszeiten können zwischen Frühdienst für Vorbereitung und Spätdienst bis nach Veranstaltungsende reichen. Ruhigere Phasen wechseln sich mit Hochsaison-Zeiten ab. Flexibilität und Bereitschaft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten ist erforderlich.
Zusammenfassung:
Unser Kunde bietet dir als Bankettkoch einen Stundenlohn von 21,00 Euro. Du arbeitest an vielfältigen und abwechslungsreichen Events. Ein professionelles Bankett-Team unterstützt dich. Moderne Großküchenausstattung steht dir zur Verfügung. Zuschläge für Abend-, Wochenend- und Feiertagsarbeit werden gezahlt. Mitarbeiterverpflegung ist bei allen Veranstaltungen inklusive. Weiterbildungen im Bereich Event-Catering werden gefördert. Arbeitskleidung und alle notwendigen Materialien werden gestellt.
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