Bankettkoch (m/w/d) für Würzburg - 23,00 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Bankettkoch (m/w/d) in Würzburg bist du spezialisiert auf die Vorbereitung und Durchführung von Events und Veranstaltungen. CALUMA vermittelt dich als Personalvermittlungsagentur an einen Betrieb, der regelmäßig Hochzeiten, Firmenfeiern und andere Events ausrichtet. Du arbeitest in einem dynamischen Umfeld, wo kein Tag wie der andere ist. Die Herausforderung liegt in der Zubereitung großer Mengen bei gleichbleibend hoher Qualität. Du bist Teil eines eingespielten Bankett-Teams, das perfekt zusammenarbeitet. Die Veranstaltungen sind vielfältig und bieten dir abwechslungsreiche Aufgaben. Die moderne Bankettküche bietet dir alle Möglichkeiten für professionelles Arbeiten.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Als Bankettkoch planst und bereitest du Menüs für Veranstaltungen mit unterschiedlicher Gästezahl vor. Du kalkulierst die benötigten Mengen und bereitest die Mise en Place für Events vor. Die Zubereitung von Vor-, Haupt- und Nachspeisen für größere Gesellschaften liegt in deiner Verantwortung. Du koordinierst die Speisenausgabe und sorgst für perfektes Timing beim Service. Die Anpassung von Menüs an besondere Wünsche und Diätanforderungen gehört zu deinen Aufgaben. Du arbeitest eng mit dem Veranstaltungsteam und dem Service zusammen. Die Einhaltung höchster Qualitätsstandards auch bei großen Mengen ist dein Anspruch. Du bist flexibel und reagierst souverän auf kurzfristige Änderungen während Events.
Deine Nebenaufgaben umfassen die Vorbesprechung von Veranstaltungen und Menüwünschen mit dem Team. Du unterstützt bei der Menüplanung und bringst kreative Ideen für Bankettangebote ein. Die Organisation der Warenbestellung für bevorstehende Events liegt in deinem Bereich. Du kontrollierst die angelieferten Waren auf Qualität und Vollständigkeit. Die Koordination mit externen Dienstleistern bei größeren Events gehört zu deinen Aufgaben. Du kümmerst dich um die Vorbereitung der Bankettküche vor Events. Nach Veranstaltungen sorgst du für die ordnungsgemäße Aufräumung und Reinigung. Du dokumentierst die Events und hilfst bei der Nachkalkulation.
Anforderungen:
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) und Erfahrung im Bankettbereich. Kenntnisse in der Großküche und der Zubereitung größerer Mengen sind wichtig. Du verfügst über Erfahrung in der Event-Gastronomie oder vergleichbaren Bereichen. Organisationstalent und die Fähigkeit, vorausschauend zu planen, zeichnen dich aus. Du bist stressresistent und behältst auch bei Hochbetrieb den Überblick. Flexibilität bei den Arbeitszeiten, da Events oft abends und am Wochenende stattfinden, ist erforderlich. Du besitzt eine gültige Gesundheitsbescheinigung nach Infektionsschutzgesetz. Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke sind für die Zusammenarbeit mit verschiedenen Abteilungen wichtig.
Du bist hochgradig organisiert und kannst komplexe Abläufe koordinieren. Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch unter Druck qualitativ hochwertig zu arbeiten, zeichnen dich aus. Du bist flexibel und kannst dich schnell auf wechselnde Anforderungen einstellen. Kreativität bei der Menügestaltung und Präsentation ist dir wichtig. Du arbeitest präzise und achtest auf Details, auch bei großen Mengen. Teamgeist und die Fähigkeit, andere zu motivieren, sind vorhanden. Du bist zeitlich flexibel und bereit für unregelmäßige Arbeitszeiten. Zuverlässigkeit und absolutes Engagement sind für dich selbstverständlich.
Arbeitszeiten:
Diese Vollzeitposition umfasst 40 bis 45 Stunden pro Woche, abhängig von der Veranstaltungsdichte. Die Arbeitszeiten variieren stark je nach Event-Kalender. An veranstaltungsfreien Tagen arbeitest du in Tagschichten an der Vorbereitung. Bei Events können die Arbeitszeiten bis spät in die Nacht gehen. Wochenendarbeit ist häufig, da viele Veranstaltungen samstags stattfinden. Die Dienstplanung erfolgt nach dem Event-Kalender, meist mit einigen Wochen Vorlauf. An ruhigeren Tagen hast du die Möglichkeit für Freizeitausgleich. In der Hochsaison (Frühling/Sommer und Weihnachtszeit) ist mit erhöhter Arbeitsbelastung zu rechnen.
Zusammenfassung:
Du erhältst einen attraktiven Stundenlohn von 23,00 Euro für deine spezialisierte Tätigkeit. Alle Zuschläge für Wochenend-, Feiertags- und Nachtarbeit werden vollständig ausgezahlt. Du arbeitest in einer speziell für Banketts ausgestatteten, modernen Küche. Die Veranstaltungen sind vielfältig und bieten dir ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld. Professionelle Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt. Verpflegung während langer Event-Tage ist selbstverständlich. Du hast die Möglichkeit, an Schulungen und Weiterbildungen teilzunehmen. Das Team ist eingespielt und unterstützt sich gegenseitig. CALUMA als Personalvermittlungsagentur begleitet dich professionell in diese Position.
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