Chef de Partie (m/w/d) für Oberhausen - 24,00 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Chef de Partie (m/w/d) in Oberhausen übernimmst du die Verantwortung für einen wichtigen Bereich der Küche. Unsere Partnerunternehmen sind erstklassige Restaurants und Hotels, die Wert auf Qualität legen. Du leitest dein eigenes Team an deiner Station und sorgst für perfekte Ergebnisse. Die moderne Küchenausstattung ermöglicht dir professionelles Arbeiten auf höchstem Niveau. Du kannst deine Expertise einbringen und dich kontinuierlich weiterentwickeln.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Chef de Partie (m/w/d)
Aufgaben:
Als Chef de Partie bist du verantwortlich für eine bestimmte Station wie Vorspeisen, Fisch, Fleisch oder Beilagen. Du organisierst die Arbeitsabläufe an deiner Station und stellst eine reibungslose Produktion sicher. Die Anleitung und Überwachung der dir zugeteilten Mitarbeiter gehört zu deinen Aufgaben. Du bereitest Speisen in höchster Qualität zu und achtest auf perfekte Präsentation. Die Einhaltung von Rezepturen, Portionsgrößen und Qualitätsstandards kontrollierst du kontinuierlich. Du kommunizierst mit der Küchenleitung über Warenbedarfe und Optimierungen.
Zu deinen weiteren Aufgaben gehört die Kontrolle der Warenbestände an deiner Station. Du achtest auf die korrekte Lagerung und Rotation der Produkte nach dem FIFO-Prinzip. Die Einarbeitung neuer Mitarbeiter an deiner Station übernimmst du kompetent. Du entwickelst Verbesserungsvorschläge für Arbeitsabläufe und Gerichte. Die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften überwachst du streng. Bei Sonderwünschen der Gäste setzt du diese kreativ und professionell um.
Anforderungen:
Du verfügst über eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie. Idealerweise hast du bereits als Chef de Partie oder in vergleichbarer Position gearbeitet. Du beherrschst alle gängigen Kochtechniken und hast Erfahrung in deinem Spezialgebiet. Führungserfahrung und die Fähigkeit, ein Team anzuleiten, sind erforderlich. Du bringst ein hohes Qualitätsbewusstsein und Perfektionismus mit. Flexibilität und Belastbarkeit auch in stressigen Situationen zeichnen dich aus.
Deine Organisationsfähigkeit und dein strukturiertes Arbeiten sind hervorragend. Du arbeitest präzise, sauber und effizient. Deine Führungskompetenz motiviert dein Team zu Höchstleistungen. Du bist kreativ und entwickelst gerne eigene Ideen für Gerichte. Deine Stressresistenz hilft dir, auch bei vollem Haus die Qualität zu halten. Du kommunizierst klar und konstruktiv mit allen Beteiligten. Dein professionelles Auftreten und deine Leidenschaft für Gastronomie sind spürbar.
Arbeitszeiten:
Als Chef de Partie arbeitest du in Vollzeit mit 40 Wochenstunden in Oberhausen. Die Arbeitszeiten umfassen je nach Betrieb Früh-, Spät- und geteilte Dienste. Du arbeitest nach einem vorher festgelegten Dienstplan, der auch Wochenenden umfasst. Typische Arbeitszeiten liegen zwischen 10:00 und 23:00 Uhr. Überstunden werden digital erfasst und können in Freizeit ausgeglichen werden. Es wird auf eine faire Verteilung der Dienste geachtet.
Zusammenfassung:
Mit 24,00 Euro Stundenlohn erhältst du eine leistungsgerechte Vergütung. Sämtliche Zuschläge für Sonn-, Feiertags- und Überstunden werden gezahlt. Du bekommst hochwertige Berufskleidung und professionelles Equipment gestellt. Weiterbildungsmöglichkeiten und Spezialisierungen werden gefördert. Es bestehen exzellente Karrierechancen bis zur Sous Chef Position. Die Verpflegung während der Arbeitszeit ist kostenfrei. CALUMA vermittelt dich professionell und begleitet den gesamten Prozess persönlich.
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