Diätkoch (m/w/d) für Meschede - 22,50 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
CALUMA vermittelt dich als Diätkoch (m/w/d) an eine Rehabilitationsklinik in Meschede. In dieser wichtigen Position bist du verantwortlich für die Zubereitung von Speisen nach verschiedenen Diätformen und medizinischen Vorgaben. Du arbeitest in einer Klinikküche, die täglich mehrere hundert Mahlzeiten für Patienten mit unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen zubereitet. Die Arbeit ist medizinisch anspruchsvoll und erfordert Fachkenntnisse in Diätetik. Du trägst aktiv zur Genesung der Patienten bei und arbeitest interdisziplinär mit Ernährungsberatern und medizinischem Personal zusammen. Diese Position bietet dir geregelte Arbeitszeiten und einen sinnstiftenden Job im Gesundheitswesen.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Als Diätkoch bereitest du Speisen nach verschiedenen Diätformen wie Reduktionskost, Diabetikerkost, Schonkost und allergenarme Kost zu. Du setzt ärztliche Verordnungen und ernährungstherapeutische Pläne in schmackhafte Gerichte um. Die Berechnung von Nährwerten, Kalorien und Nährstoffzusammensetzungen führst du durch. Du kochst für verschiedene Konsistenzen von normaler bis zu pürierter Kost. Die Berücksichtigung von Allergien, Unverträglichkeiten und religiösen Ernährungsvorschriften ist essentiell. Du arbeitest nach standardisierten Rezepturen unter Einhaltung der Diätverordnung. Die Qualitätssicherung der diätetischen Speisen liegt in deiner Verantwortung.
Du arbeitest eng mit Ernährungsberatern und Diätassistenten zusammen. Die Dokumentation aller zubereiteten Diätkostformen führst du gewissenhaft. Bei Bedarf berätst du Patienten über ihre Ernährung und gibst Zubereitungstipps. Du wirkst bei der Erstellung von Speiseplänen unter diätetischen Gesichtspunkten mit. Die Schulung von Küchenpersonal in diätetischen Zubereitungsformen übernimmst du. Du achtest besonders streng auf Hygiene und Vermeidung von Kreuzkontaminationen. Die Anpassung von Rezepten an diätetische Anforderungen gehört zu deinen Aufgaben.
Anforderungen:
Du hast eine Ausbildung zum Diätkoch/zur Diätköchin oder zum Koch mit Zusatzqualifikation in Diätetik. Fundierte Kenntnisse in Ernährungslehre und verschiedenen Diätformen bringst du mit. Du kennst die gesetzlichen Vorgaben der Diätverordnung und setzt sie um. Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder im Gesundheitswesen ist von Vorteil. Du arbeitest präzise, gewissenhaft und dokumentierst sorgfältig. Empathie für Patienten und Verständnis für medizinische Zusammenhänge besitzt du. Teamfähigkeit und interdisziplinäre Zusammenarbeit sind für dich selbstverständlich.
Du verfügst über fundiertes Fachwissen in Diätetik und Ernährungswissenschaft. Deine Präzision zeigt sich in exakter Rezeptur- und Mengenumsetzung. Du arbeitest gewissenhaft und verantwortungsbewusst. Organisationstalent hilft dir bei der Koordination verschiedener Diätformen. Du bist einfühlsam im Umgang mit Patienten und deren Bedürfnissen. Lernbereitschaft für neue medizinische Erkenntnisse ist vorhanden. Deine Kreativität zeigt sich darin, Diätkost schmackhaft und ansprechend zu gestalten.
Arbeitszeiten:
Die Vollzeitposition umfasst 39 Stunden pro Woche von Montag bis Freitag mit gelegentlichen Wochenenddiensten im Schichtmodell. Du arbeitest entweder in der Frühschicht (ca. 6:00-14:30 Uhr) oder Spätschicht (ca. 10:30-19:00 Uhr). Die Schichten wechseln in einem fairen Rotationssystem. Nachtdienste fallen nicht an. An Wochenenden erfolgt die Arbeit im Wechsel etwa jeden 3.-4. Samstag oder Sonntag. Die Urlaubsplanung ist gut möglich und erfolgt langfristig.
Zusammenfassung:
Die Klinik bietet dir 22,50 € pro Stunde nach tariflicher Vergütung. Du profitierst von geregelten Arbeitszeiten mit planbaren Schichten. Zusätzliche Leistungen wie betriebliche Altersvorsorge und Sozialleistungen sind inkludiert. Du erhältst 30 Tage Urlaub pro Jahr. Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt. Kostenlose Mitarbeiterverpflegung mit den Klinik-Menüs ist vorhanden. Fort- und Weiterbildungen im Bereich Diätetik werden gefördert und bezahlt. Ein sicherer Arbeitsplatz im Gesundheitswesen mit langfristiger Perspektive ist gegeben. Du arbeitest in einem interdisziplinären Team und trägst zur Patientengesundheit bei.
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