Fachmann/-Frau für Systemgastronomie als Leitung (m/w/d) Cafeteria & Café Lounge Heide
Unternehmen: Studentenwerk Schleswig Holstein
Jobbeschreibung
Leitung der zugewiesenen Betriebe (Cafeteria und Café Lounge Heide) sowie Vertretung der Betriebsleitung bei AbwesenheitPlanung und Festlegung der Aufgabenerfüllung und des Personaleinsatzes in enger Abstimmung mit der BetriebsleitungPlanung, Koordination und Steuerung der BetriebsabläufeBedarfsplanung sowie Bestellung von Waren über ein WarenwirtschaftssystemQualitätsprüfung der angelieferten Waren sowie Sicherstellung einer fachgerechten LagerungÜberwachung der Speisenproduktion und bei Bedarf aktive Mitarbeit bei der ZubereitungKassiertätigkeiten und Kassenabrechnung und Entleerung und Abrechnung der GeldaufwerterUmsetzung der rechtlichen Vorgaben für Lebensmittel, Hygiene (HACCP) sowie Arbeits- und GesundheitsschutzErstellung und Weiterentwicklung eines kreativen und vielseitigen SpeiseangebotsDurchführung von Projekten und Mitarbeit in bereichsübergreifenden Arbeitsgruppen
Alle Stellendetails
Teile diesen Beitrag
Du kennst jemanden, zu dem diese Stelle passt?
