Grillkoch (m/w/d) für Offenburg - 22,50 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
Als Grillkoch (m/w/d) in Offenburg bist du Spezialist für die Zubereitung am Grill und an der Plancha. Unsere Partnerunternehmen sind Steakhäuser und Restaurants mit Schwerpunkt auf gegrillten Speisen. Du arbeitest mit hochwertigen Fleischprodukten und beherrschst verschiedene Garstufen perfekt. Die Arbeit erfordert Präzision und Timing. Ein professionelles Umfeld mit hohen Ansprüchen erwartet dich.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Grillkoch (m/w/d)
Aufgaben:
Du bist verantwortlich für die Zubereitung von Steaks, Fisch und Gemüse am Grill. Die verschiedenen Garstufen von rare bis well done beherrschst du perfekt. Du marinierst Fleisch und Fisch nach Rezepturen und entwickelst eigene Marinaden. Die Kontrolle der Kerntemperaturen mit dem Thermometer ist für dich Routine. Du bereitest Grillbeilagen und Saucen passend zu den Hauptgerichten zu. Die Präsentation der Grillgerichte erfolgt ansprechend und appetitlich.
Du pflegst und wartest die Grillgeräte täglich und hältst sie in optimalem Zustand. Die Auswahl und Bestellung von hochwertigem Fleisch und Grillprodukten unterstützt du. Du schulst Kollegen in Grilltechniken und Garstufen. Bei Grillveranstaltungen und Live-Cooking bist du der Experte. Du achtest besonders auf Hygiene beim Umgang mit rohen Fleischprodukten. Die Weiterentwicklung der Grillkarte mit saisonalen Specials liegt dir am Herzen.
Anforderungen:
Erfahrung als Koch mit Spezialisierung auf Grill oder entsprechende Berufspraxis ist erforderlich. Du kennst verschiedene Fleischsorten und ihre optimale Zubereitung. Die Arbeit bei hohen Temperaturen und körperliche Belastbarkeit sind Voraussetzung. Du arbeitest präzise und hast ein gutes Zeitgefühl für Garzeiten. Kenntnisse über Lebensmittelsicherheit besonders bei Fleisch sind vorhanden. Flexibilität bei Arbeitszeiten, vor allem abends, ist notwendig.
Deine Leidenschaft für perfekt gegrilltes Fleisch und Fisch ist deine Motivation. Du arbeitest mit höchster Präzision bei Temperatur und Timing. Deine Ruhe und Konzentration auch bei mehreren gleichzeitigen Bestellungen ist bemerkenswert. Du bist hitzeresistent und ausdauernd. Dein Qualitätsbewusstsein lässt keine mittelmäßigen Ergebnisse zu. Du kommunizierst klar mit dem Service über Garzeiten. Dein professioneller Umgang mit Premium-Produkten zeichnet dich aus.
Arbeitszeiten:
In Vollzeit arbeitest du 40 Stunden wöchentlich in Offenburg. Die Hauptarbeitszeit liegt abends zwischen 17:00 und 23:00 Uhr. Je nach Betrieb gibt es auch einen Mittagsservice. Wochenenden gehören als Hauptgeschäftstage zu deinem Dienstplan. Freie Tage werden im Wechsel geplant. Die Dienste werden frühzeitig bekannt gegeben für deine Planung.
Zusammenfassung:
Mit einem Stundenlohn von 22,50 Euro wirst du für deine Spezialkenntnisse entlohnt. Alle gesetzlichen Zuschläge werden zusätzlich gezahlt. Professionelle Arbeitskleidung inklusive Grillausrüstung wird gestellt. Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit ist selbstverständlich. Du arbeitest mit Premium-Produkten und hochwertiger Ausstattung. Weiterbildungen zu Grilltechniken und Fleischkunde werden angeboten. CALUMA vermittelt dich an erstklassige Gastronomiebetriebe.
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