Grillmeister / BBQ Cook (m/w/d) für Dorsten - 22,00 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
Als Personalvermittlungsagentur CALUMA vermitteln wir dich an Steakhäuser und BBQ-Restaurants in Dorsten. Als Grillmeister bist du der Experte für perfekt gegrillte Steaks und BBQ-Spezialitäten. Dich erwartet eine handwerkliche Tätigkeit mit Fokus auf Fleischqualität und Garstufen. Unser Kunde bietet dir einen Arbeitsplatz mit professionellen Grills und Smokern. Du wirst Teil eines Teams, das Fleischgenuss zelebriert.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Koch (m/w/d)
Aufgaben:
Als Grillmeister bereitest du hochwertige Steaks und Fleischstücke auf dem Grill zu. Du beherrschst verschiedene Grilltechniken und Garstufen perfekt. Die Zubereitung von BBQ-Spezialitäten wie Spare Ribs und Pulled Pork übernimmst du. Du arbeitest mit Smoker und anderen speziellen Grillgeräten. Die Auswahl und Kontrolle der Fleischqualität liegt in deiner Verantwortung. Du marinierst und würzt Fleisch nach Rezepturen. Die perfekte Anrichtung und Präsentation der Grillgerichte ist wichtig.
Du stellst BBQ-Saucen und Rubs her. Die Pflege und Reinigung der Grills und Smoker übernimmst du. Du kontrollierst Kerntemperaturen mit Thermometern. Bei der Menüplanung für neue Grillgerichte wirkst du mit. Du berätst Gäste zu Fleischsorten und Zubereitungen. Die Einhaltung höchster Hygienestandards beim Umgang mit Fleisch ist selbstverständlich. Du arbeitest eng mit dem Service zusammen.
Anforderungen:
Du hast eine Kochausbildung und spezialisierte Erfahrung am Grill. Fundierte Kenntnisse über Fleischkunde und verschiedene Cuts bringst du mit. Du beherrschst verschiedene Grilltechniken und BBQ-Methoden. Erfahrung mit Smoker und Low&Slow-Garen ist vorhanden. Du kennst alle Garstufen und deren präzise Umsetzung. Ein gutes Gespür für Timing und Temperatur hast du. Die Hygienevorschriften für Fleisch kennst du genau. Deutschkenntnisse sind erforderlich.
Du arbeitest präzise und mit höchstem Qualitätsanspruch. Leidenschaft für Fleisch und Grillen zeichnet dich aus. Du bist belastbar auch bei hohem Aufkommen. Geschicklichkeit und eine ruhige Hand besitzt du. Du arbeitest sauber und hygienebewusst. Teamfähigkeit ist wichtig. Du bist kommunikativ und gastorientiert. Geduld und Gespür für perfektes Timing hast du.
Arbeitszeiten:
Vollzeit mit 40 Stunden pro Woche. Die Arbeitszeiten liegen hauptsächlich abends während des Restaurantbetriebs. Du arbeitest nach Dienstplan, auch an Wochenenden. Die Arbeit am heißen Grill erfordert körperliche Belastbarkeit. Dienstpläne werden rechtzeitig erstellt. Pausenzeiten sind geregelt.
Zusammenfassung:
Unser Kunde bietet dir eine unbefristete Anstellung in einem Steakhouse/BBQ-Restaurant. Du erhältst 22,00 Euro pro Stunde. Du arbeitest mit Premium-Fleisch höchster Qualität. Es gibt moderne Grill- und Smoker-Ausstattung. Trinkgeld kommt zusätzlich hinzu. Die Arbeitskleidung wird gestellt. Kostenlose Verpflegung mit Grillspezialitäten ist inkludiert. Ein leidenschaftliches Team erwartet dich. Es gibt Weiterbildungen zu Fleisch und Grilltechniken. Zuschläge für Wochenendarbeit werden gezahlt.
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