Kaltmamsell (m/w/d) für Hamminkeln - 20,00 € / Stunde - Teilzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
Als Kaltmamsell vermittelt dich CALUMA an Hotels und Restaurants in Hamminkeln. Du bist spezialisiert auf die kalte Küche und Vorspeisen-Zubereitung. Die Betriebe in Hamminkeln schätzen Experten für ansprechende kalte Platten und Salate. Du arbeitest präzise und kreativ bei der Zusammenstellung kalter Speisen. Eine Teilzeitposition bietet dir flexible Arbeitszeiten. Ein angenehmes Arbeitsklima und kreative Gestaltungsmöglichkeiten erwarten dich. Dies ist ideal für Köche mit Talent für Gardemanger und Dekoration.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Teilzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Als Kaltmamsell bist du für die Zubereitung aller kalten Speisen und Vorspeisen zuständig. Du stellst Salate, kalte Platten und Vorspeisen ansprechend her. Die kunstvolle Dekoration und Präsentation der kalten Gerichte liegt in deiner Hand. Du bereitest Dressings, Marinaden und kalte Saucen zu. Die Herstellung von Terrinen, Pasteten und kalten Aufschnitten übernimmst du. Du richtest Buffets für die kalte Küche ansprechend an. Die Qualitätskontrolle und Frische aller Produkte überwachst du.
Du kümmerst dich um die Vorbereitung von Garnituren und Dekorationselementen. Die Lagerung und Kühlung empfindlicher Produkte kontrollierst du. Du unterstützt bei der Menüplanung für kalte Vorspeisen und Zwischengänge. Die Herstellung von Aspik und Gelees gehört zu deinem Können. Du schulst Kollegen in Anrichtetechniken und Präsentation. Bei Banketten und Events gestaltest du die kalten Buffet-Bereiche. Die Einhaltung strengster Hygienevorschriften in der Kaltspeisen-Produktion ist essentiell.
Anforderungen:
Du hast eine Kochausbildung oder spezielle Erfahrung in der kalten Küche. Kenntnisse in der Zubereitung und Präsentation kalter Speisen sind vorhanden. Du beherrschst verschiedene Schneidetechniken und Dekorationsmethoden. Ein Auge für ästhetische Präsentation und Farbkompositionen hast du. Kreativität bei der Anrichtung und Gestaltung zeichnet dich aus. Sorgfältiges Arbeiten und Hygienebewusstsein sind selbstverständlich. Flexibilität für Teilzeitarbeitszeiten bringst du mit.
Künstlerisches Talent und Kreativität bei der Speisenpräsentation besitzt du. Du arbeitest präzise und achtest auf jedes Detail. Geduld für aufwändige Dekorationsarbeiten ist vorhanden. Organisationstalent hilft dir bei der Vorbereitung komplexer Platten. Du hast ein Gespür für Geschmackskombinationen in der kalten Küche. Sauberkeit und Ordnung sind dir besonders wichtig. Teamfähigkeit für die Zusammenarbeit mit der warmen Küche ist gegeben.
Arbeitszeiten:
Teilzeitbeschäftigung mit 20-25 Stunden pro Woche. Die Arbeitszeiten liegen meist in der Vorbereitung vor dem Service. Flexible Arbeitszeitgestaltung nach Absprache mit dem Arbeitgeber. Wochenend- und Feiertagsarbeit kann je nach Betrieb anfallen. Einsätze bei besonderen Events und Buffets sind möglich. Die genauen Arbeitszeiten werden individuell vereinbart.
Zusammenfassung:
Unser Kunde bietet dir als Kaltmamsell einen Stundenlohn von 20,00 Euro. Du arbeitest in Teilzeit mit guter Work-Life-Balance. Ein kreativer Arbeitsbereich mit Gestaltungsfreiheit erwartet dich. Hochwertige Produkte für deine kalten Kreationen stehen zur Verfügung. Mitarbeiterverpflegung ist während der Arbeitszeit inklusive. Ein nettes Team und wertschätzendes Umfeld sind garantiert. Arbeitskleidung wird vom Arbeitgeber gestellt. Weiterbildungen im Bereich Gardemanger werden unterstützt.
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