Pizzabäcker/Koch (m/w/d) für Meiningen - 21,50 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
CALUMA sucht für ein authentisches italienisches Restaurant in Meiningen einen Pizzabäcker/Koch (m/w/d). Wenn du Leidenschaft für die italienische Küche hast und den Umgang mit dem Pizzaofen beherrschst, ist dies deine Chance. Das Restaurant ist bekannt für seine authentischen Pizzen aus dem Steinofen und traditionelle italienische Gerichte. Du arbeitest mit hochwertigen Zutaten und nach traditionellen Rezepturen. Das Team ist international und die Atmosphäre familiär. Diese Position bietet dir die Möglichkeit, deine Spezialkenntnisse einzubringen und weiterzuentwickeln.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Deine Hauptaufgabe ist die Zubereitung von Pizzen nach traditioneller italienischer Art im Steinofen. Du stellst den Pizzateig nach hauseigenem Rezept her und bereitest ihn fachgerecht vor. Die Zubereitung der verschiedenen Pizza-Beläge und Saucen liegt in deiner Hand. Du achtest auf die perfekte Backzeit und Temperatur für jede Pizza. Zusätzlich bereitest du klassische italienische Gerichte wie Pasta, Antipasti und Vorspeisen zu. Die appetitliche Präsentation aller Speisen ist dir wichtig. Du stellst die gleichbleibende Qualität aller Gerichte sicher.
Die Vorbereitung der Arbeitsstation und aller benötigten Zutaten vor dem Service gehört zu deinen Aufgaben. Du kümmerst dich um die Pflege und Wartung des Pizzaofens. Die Kontrolle der Qualität eingehender Waren, besonders bei italienischen Spezialitäten, führst du durch. Bei Bedarf berätst du Gäste bezüglich der Speisen und gehst auf Sonderwünsche ein. Du unterstützt bei der Entwicklung neuer Pizza-Kreationen und saisonaler Specials. Die Einhaltung der Lagerrotation nach FIFO-Prinzip stellst du sicher. Die Reinigung deines Arbeitsbereichs nach jedem Service ist selbstverständlich.
Anforderungen:
Du hast idealerweise eine Ausbildung zum Koch (m/w/d) oder langjährige Erfahrung als Pizzabäcker. Fundierte Kenntnisse in der italienischen Küche und der Pizzazubereitung bringst du mit. Der Umgang mit dem Steinofen und die richtigen Backtechniken sind dir vertraut. Du hast ein Gespür für Teigkonsistenz und Backzeiten. Qualitätsbewusstsein und handwerkliches Geschick zeichnen dich aus. Du bist teamfähig und arbeitest auch in stressigen Zeiten konzentriert. Flexibilität bei den Arbeitszeiten, auch abends und am Wochenende, ist gegeben.
Du verfügst über handwerkliches Geschick und Fingerspitzengefühl bei der Teigverarbeitung. Deine Schnelligkeit und Präzision ermöglichen dir effizientes Arbeiten. Du bist hitzebeständig und kannst gut mit den hohen Temperaturen am Pizzaofen umgehen. Kreativität bei der Gestaltung neuer Pizzavarianten hast du. Du arbeitest sauber und strukturiert. Deine Leidenschaft für italienische Kulinarik ist spürbar. Gute körperliche Konstitution für das Arbeiten in der Hitze ist vorhanden. Italienischkenntnisse sind von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich.
Arbeitszeiten:
Die Vollzeitposition umfasst 40 Stunden pro Woche mit Arbeitszeiten hauptsächlich abends. Dein Dienst beginnt in der Regel gegen 15:00-16:00 Uhr mit der Vorbereitung. Die Hauptservicezeit liegt zwischen 18:00 und 23:00 Uhr. Du arbeitest in einem rollierenden System mit freien Tagen unter der Woche. Das Restaurant hat einen Ruhetag, den auch du frei hast. An Wochenenden und Feiertagen ist mit erhöhtem Arbeitsaufkommen zu rechnen. Die Dienstpläne werden zwei Wochen im Voraus erstellt.
Zusammenfassung:
Das Restaurant bietet dir 21,50 € pro Stunde und einen unbefristeten Arbeitsvertrag. Du arbeitest mit hochwertigen italienischen Produkten und authentischen Zutaten. Die Arbeitsatmosphäre ist familiär und das Team multikulturell. Kostenlose Verpflegung mit italienischen Spezialitäten während der Arbeitszeit ist selbstverständlich. Du erhältst komplette Arbeitskleidung gestellt. Trinkgeld wird fair im Team aufgeteilt. Weiterbildungsmöglichkeiten in der italienischen Küche werden gefördert. Ein Stammkundenpublikum schätzt die Qualität und sorgt für ein angenehmes Arbeitsumfeld.
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