Restaurantfachkoch (m/w/d) für Eberswalde - 21,50 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
In Eberswalde erwartet dich eine interessante Position als Restaurantfachkoch in einem traditionellen Restaurant, das regionale Küche mit modernen Akzenten serviert. Du wirst in einem Team arbeiten, das Wert auf frische, saisonale Produkte legt und großen Wert auf Gästezufriedenheit hat. Die Stelle bietet dir die Möglichkeit, deine Kreativität einzubringen und gleichzeitig bewährte Rezepte umzusetzen. CALUMA vermittelt dich als Personalvermittlungsagentur an unseren etablierten Kunden in Brandenburg. Du kannst dich auf ein angenehmes Arbeitsklima und vielfältige Aufgaben freuen.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Deine Hauptaufgaben umfassen die selbstständige Zubereitung von Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts nach Rezeptvorgaben. Du bist verantwortlich für die Planung und Durchführung des Mise en Place vor dem Service. Die Zusammenstellung und Zubereitung von Tages- und Wochengerichten liegt in deinem Verantwortungsbereich. Du koordinierst deine Station während des Services und stellst einen reibungslosen Ablauf sicher. Die Qualitätskontrolle der Speisen vor dem Ausgeben führst du gewissenhaft durch. Du arbeitest eng mit dem Küchenchef zusammen und setzt dessen Vorgaben um. Die fachgerechte Lagerung und Verarbeitung der Lebensmittel gewährleistest du.
Du unterstützt bei der Menüplanung und bringst eigene kreative Ideen ein. Die Schulung von Hilfskräften und Praktikanten in deinem Bereich übernimmst du gerne. Du hilfst bei der Optimierung von Rezepturen und Arbeitsabläufen. Die Überwachung der Lagerbestände und Meldung von Nachbestellbedarf gehört zu deinen Aufgaben. Bei besonderen Anlässen und Events wirkst du an der Planung und Umsetzung mit. Du führst regelmäßige Reinigungsarbeiten in deinem Verantwortungsbereich durch. Die Einhaltung der Lebensmittelhygiene und Dokumentation der Kontrollmaßnahmen liegt in deiner Hand.
Anforderungen:
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und verfügst über mehrjährige Berufserfahrung. Kenntnisse in der regionalen und saisonalen Küche sind von Vorteil. Du beherrschst klassische und moderne Zubereitungstechniken. Die Einhaltung von HACCP-Richtlinien und Hygienestandards ist für dich selbstverständlich. Du bist körperlich fit und belastbar, auch bei längeren Standzeiten. Flexibilität bei den Arbeitszeiten, insbesondere an Wochenenden, bringst du mit. Du arbeitest selbstständig und bist in der Lage, Entscheidungen zu treffen. Gute Deutschkenntnisse für die Kommunikation im Team sind erforderlich.
Du besitzt eine strukturierte und vorausschauende Arbeitsweise. Deine Teamfähigkeit ermöglicht eine harmonische Zusammenarbeit in der Küche. Du bist kreativ und experimentierfreudig bei der Entwicklung neuer Gerichte. Deine Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit sind vorbildlich. Du hast ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Produkt. Deine Stressresistenz hilft dir, auch bei vollem Restaurant ruhig zu bleiben. Du bist kommunikativ und kannst deine Ideen klar vermitteln. Deine Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz sind beispielhaft.
Arbeitszeiten:
Die Vollzeitposition umfasst 38-40 Stunden pro Woche. Du arbeitest in Schichten, die in der Regel von 10:00 bis 15:00 Uhr und von 17:00 bis 22:00 Uhr gehen. An Wochenenden ist dein Einsatz erforderlich, du hast aber auch Wochenenden frei, die im Schichtplan berücksichtigt werden. Der Dienstplan wird zwei Wochen im Voraus erstellt. Während deiner Schicht hast du eine bezahlte Pause. Überstunden werden durch Freizeitausgleich kompensiert. Du arbeitest fünf Tage pro Woche mit zwei freien Tagen.
Zusammenfassung:
Du erhältst einen fairen Stundenlohn von 21,50 Euro. Deine Arbeitskleidung wird vom Betrieb gestellt und gereinigt. Während deiner Arbeitszeit bekommst du kostenlose Verpflegung. Eine gründliche Einarbeitung ist gewährleistet. Du hast die Möglichkeit zur Teilnahme an Fortbildungen und Workshops. Das Team pflegt einen kollegialen und respektvollen Umgang. Mitarbeiterrabatte auf Speisen für private Anlässe werden gewährt. Die Urlaubsplanung erfolgt fair und frühzeitig. Bei guter Leistung bestehen Entwicklungsmöglichkeiten im Betrieb. CALUMA steht dir als verlässlicher Partner zur Seite.
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