Bankettkoch (m/w/d) für Arnsberg - 23,50 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Bankettkoch (m/w/d) in Arnsberg bist du spezialisiert auf die Zubereitung von Speisen für Veranstaltungen, Feiern und Banketts. CALUMA vermittelt dich an Hotels und Eventlocations, die regelmäßig größere Veranstaltungen ausrichten. Du arbeitest für Gruppen von zehn bis mehreren hundert Personen und meisterst die Herausforderungen der Großgastronomie. Diese Vollzeitposition bietet abwechslungsreiche Events und vielfältige Aufgaben.
Branche: Hotel
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Deine Hauptaufgabe ist die Planung und Zubereitung von Speisen für Banketts, Hochzeiten, Konferenzen und andere Veranstaltungen. Du berechnest Mengen und planst die Produktion für große Gästezahlen. Die Mise en Place für Events führst du strukturiert und vorausschauend durch. Du koordinierst die Zubereitung mehrerer Gänge, die zeitgleich für viele Gäste serviert werden müssen. Die Qualitätssicherung bei großen Mengen liegt in deiner Verantwortung. Du richtest Buffets an oder bereitest Speisen für Flying Buffets vor.
Du arbeitest eng mit dem Bankett-Service und dem Veranstaltungsmanagement zusammen. Die Einarbeitung und Koordination von zusätzlichem Personal bei großen Events gehört zu deinen Aufgaben. Du bist flexibel und passt Menüs bei Bedarf an spezielle Wünsche oder Allergien an. Die Kalkulation von Warenmengen und die Bestellung für Events liegt in deinem Bereich. Nach Veranstaltungen organisierst du die Verwertung von Resten nach hygienischen Vorgaben. Du entwickelst Bankett-Menüs mit und bringst kreative Ideen ein.
Anforderungen:
Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Erfahrung, idealerweise in der Bankett- oder Großgastronomie. Kenntnisse in der Planung und Zubereitung für große Gästezahlen bringst du mit. Du bist organisiert und kannst unter Zeitdruck arbeiten. Flexibilität bezüglich der Arbeitszeiten, da Events oft abends oder am Wochenende stattfinden, ist erforderlich. Ein Gesundheitszeugnis muss vorliegen. Sehr gute Deutschkenntnisse sind notwendig.
Du bringst ausgeprägtes Organisationstalent und strategisches Denken mit. Die Fähigkeit, vorausschauend zu planen und mehrere Aufgaben parallel zu koordinieren, zeichnet dich aus. Du bleibst auch bei großen Events und unter Druck ruhig und fokussiert. Teamfähigkeit und Führungsqualitäten sind wichtig, da du oft mit zusätzlichem Personal arbeitest. Flexibilität und Anpassungsfähigkeit bei wechselnden Anforderungen sind deine Stärken. Du arbeitest qualitätsbewusst auch bei großen Mengen. Zuverlässigkeit ist essentiell.
Arbeitszeiten:
Die Vollzeitstelle umfasst 40 Stunden pro Woche, wobei die Arbeitszeiten stark von den Veranstaltungen abhängen. Du arbeitest oft nachmittags, abends und an Wochenenden, wenn Events stattfinden. An veranstaltungsfreien Tagen übernimmst du Vorbereitungsarbeiten zu regulären Zeiten. Überstunden bei großen Events sind möglich und werden vergütet oder ausgeglichen. Flexibilität und die Bereitschaft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten sind wichtig. Ein Dienstplan gibt dir Planungssicherheit.
Zusammenfassung:
Du erhältst einen attraktiven Stundenlohn von 23,50 Euro, der deine Spezialisierung widerspiegelt. Der Betrieb stellt dir professionelle Arbeitskleidung zur Verfügung. Kostenlose Verpflegung, oft aus der Eventküche, ist inklusive. Du arbeitest bei abwechslungsreichen Veranstaltungen und erlebst vielfältige Events. Moderne Großküchen-Ausstattung steht dir zur Verfügung. Weiterbildungsmöglichkeiten im Event-Catering werden geboten. CALUMA begleitet dich als Vermittlungsagentur und unterstützt dich bei allen Fragen.
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