Schichtleiter Küche (m/w/d) für Emden - 23,50 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
In Emden erwartet dich eine verantwortungsvolle Position als Schichtleiter in der Küche eines großen Restaurants mit Eventbereich. Du übernimmst die Leitung des Küchenteams während deiner Schicht und sorgst für einen reibungslosen Ablauf. Die Stelle bietet dir die Möglichkeit, Führungserfahrung zu sammeln und gleichzeitig kulinarisch tätig zu sein. CALUMA vermittelt dich als Personalvermittlungsagentur an unseren etablierten Kunden in Ostfriesland. Du arbeitest in einem dynamischen Umfeld mit vielfältigen Aufgaben.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Deine Hauptaufgabe ist die Leitung und Koordination des Küchenteams während deiner Schicht. Du verteilst Aufgaben an die Mitarbeiter und überwachst die Einhaltung der Arbeitsabläufe. Die Qualitätskontrolle aller ausgehenden Speisen führst du gewissenhaft durch. Du stellst sicher, dass alle Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien eingehalten werden. Die Koordination zwischen verschiedenen Küchenstationen übernimmst du. Du greifst bei Bedarf selbst aktiv in die Zubereitung von Speisen ein. Die Kommunikation mit dem Service-Team zur Abstimmung des Services liegt in deiner Verantwortung. Du bist Ansprechpartner für das Team bei Fragen und Problemen.
Du unterstützt bei der Erstellung der Dienstpläne und Personaleinsatzplanung. Die Einarbeitung neuer Mitarbeiter und deren Anleitung übernimmst du. Du führst Mitarbeitergespräche und gibst Feedback zur Leistung. Bei Reklamationen oder Sonderwünschen findest du schnelle Lösungen. Die Überwachung der Warenwirtschaft und Bestellung von Material gehört zu deinen Aufgaben. Du wirkst bei der Menüplanung und Optimierung von Prozessen mit. Die Dokumentation von Arbeitsabläufen und Vorkommnissen führst du durch. Du nimmst an Besprechungen mit der Küchenleitung teil.
Anforderungen:
Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung. Erste Führungserfahrung oder die Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen, ist erforderlich. Du hast umfassende Kenntnisse in allen Küchenbereichen und Zubereitungstechniken. Erfahrung in der Organisation von Arbeitsabläufen bringst du mit. Du bist entscheidungsfreudig und kannst auch unter Druck klare Anweisungen geben. Die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards ist für dich selbstverständlich. Flexibilität bei den Arbeitszeiten ist erforderlich. Sehr gute Deutschkenntnisse sind notwendig.
Du besitzt ausgeprägte Führungsqualitäten und kannst ein Team motivieren. Deine Kommunikationsfähigkeit ermöglicht klare und effektive Anweisungen. Du bist organisiert und behältst auch in hektischen Situationen den Überblick. Deine Problemlösungskompetenz hilft dir, schnell Entscheidungen zu treffen. Du arbeitest strukturiert und planst vorausschauend. Dein Durchsetzungsvermögen ist ausgeprägt, aber fair. Du bist teamfähig und gehst respektvoll mit allen Mitarbeitern um. Deine Belastbarkeit und Stressresistenz sind hoch.
Arbeitszeiten:
Die Vollzeitstelle umfasst 40 Stunden pro Woche in Schichtdiensten. Du arbeitest in Früh-, Spät- oder Nachtschichten, je nach Betriebsablauf. Die Schichten können von 06:00 bis 14:00 Uhr, von 14:00 bis 22:00 Uhr oder von 17:00 bis 01:00 Uhr gehen. An Wochenenden und Feiertagen ist dein Einsatz regelmäßig erforderlich. Der Dienstplan wird im Voraus erstellt. Du hast während deiner Schicht geregelte Pausenzeiten. Überstunden werden vergütet oder durch Freizeitausgleich abgegolten.
Zusammenfassung:
Du erhältst einen attraktiven Stundenlohn von 23,50 Euro, der deiner Verantwortung entspricht. Die komplette Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt. Während deiner Arbeitszeit bekommst du kostenlose Verpflegung. Eine gründliche Einarbeitung in die spezifischen Abläufe erfolgt. Du hast Zugang zu Führungskräfte-Schulungen und Weiterbildungen. Das Unternehmen bietet Mitarbeiterrabatte in allen Bereichen. Die Urlaubsplanung erfolgt fair und frühzeitig. Es bestehen ausgezeichnete Karriereperspektiven. CALUMA begleitet dich professionell durch den gesamten Vermittlungsprozess.
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