Bankettkoch (m/w/d) für Rheda-Wiedenbrück - 22,50 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Bankettkoch (m/w/d) in Rheda-Wiedenbrück vermittelt dich CALUMA an einen Betrieb mit umfangreichem Veranstaltungsgeschäft. Du bist spezialisiert auf die Vorbereitung und Durchführung von großen Events, Hochzeiten und Firmenfeiern. Jeder Tag bringt neue Herausforderungen.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Küchenpersonal
Aufgaben:
Du planst und bereitest Menüs für Veranstaltungen mit 50 bis 300 Personen vor. Die Kalkulation der benötigten Mengen und die Organisation der Abläufe liegen in deiner Hand. Du koordinierst die Produktion großer Speisemengen unter Zeitdruck. Die zeitgenaue Fertigstellung aller Komponenten für das Event organisierst du. Du arbeitest nach Bankettmappen und setzt individuelle Kundenwünsche um.
Die Vorbereitung am Vortag und das Anrichten am Tag der Veranstaltung übernimmst du. Du koordinierst temporäre Aushilfen und weist sie in ihre Aufgaben ein. Bei Bedarf bist du auch vor Ort beim Event und überwachst die Speisenausgabe. Die Nachbereitung und das Aufräumen nach Veranstaltungen organisierst du. Du entwickelst standardisierte Bankettmenüs mit der Leitung.
Anforderungen:
Eine abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der Bankett- oder Eventgastronomie sind erforderlich. Du kannst für große Personenzahlen planen und kalkulieren. Organisationstalent und die Fähigkeit zur Koordination sind wichtig. Belastbarkeit bei unregelmäßigen Arbeitszeiten und Wochenendarbeit setzen wir voraus. Führungsqualitäten im Umgang mit Aushilfen sind von Vorteil.
Du arbeitest strukturiert und planst vorausschauend. Deine Fähigkeit zum Projektmanagement ist ausgeprägt. Du behältst auch bei komplexen Events den Überblick. Flexibilität und Anpassungsfähigkeit sind deine Stärken. Du bist stressresistent und lässt dich nicht aus der Ruhe bringen. Deine Kommunikation mit Kunden und Team ist professionell.
Arbeitszeiten:
Die Arbeitszeiten variieren stark je nach Veranstaltungskalender. An Event-Tagen arbeitest du auch mal 10-12 Stunden. In ruhigeren Wochen sind die Zeiten normaler. Wochenendarbeit ist häufig, da die meisten Events dann stattfinden. Nach großen Events gibt es Freizeitausgleich.
Zusammenfassung:
Unser Kunde zahlt dir 22,50 Euro pro Stunde plus Überstundenvergütung. Du arbeitest abwechslungsreich und kein Tag ist wie der andere. Die Arbeit ist anspruchsvoll aber auch sehr befriedigend bei gelungenen Events. Du erhältst Zugang zu hochwertigen Produkten und großzügigen Budgets. Ein eingespieltes Bankettteam unterstützt dich. Nach erfolgreichen Events gibt es oft Bonuszahlungen. Die Arbeitskleidung wird gestellt.
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