Produktionskoch (m/w/d) für Bergkamen - 20,50 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Produktionskoch in Bergkamen arbeitest du in der industriellen Lebensmittelproduktion oder Cateringküche. CALUMA vermittelt dich an Betriebe mit Fokus auf Vorproduktion und Convenience. Du stellst Komponenten und Gerichte in größeren Mengen her. Die Arbeit ist strukturiert mit festen Produktionsplänen. Du arbeitest mit modernen Produktionsgeräten und standardisierten Rezepturen. Die Betriebe legen Wert auf Effizienz und gleichbleibende Qualität.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Produktionskoch (m/w/d)
Aufgaben:
Du stellst Speisen und Komponenten nach standardisierten Rezepturen in größeren Mengen her. Die Produktion erfolgt nach festgelegten Produktionsplänen und Stückzahlen. Du arbeitest mit Großküchengeräten wie Kippbratpfannen, Kombidämpfern und Kutter. Die Einhaltung von Rezeptvorgaben und Portionsgrößen ist exakt erforderlich. Du dokumentierst Produktionsmengen, Temperaturen und Chargen. Die Verpackung und Kennzeichnung der produzierten Waren gehört zu deinen Aufgaben. Du arbeitest nach HACCP-Richtlinien und Qualitätsstandards. Die Optimierung von Produktionsabläufen bringst du mit ein.
Du führst Qualitätskontrollen während der Produktion durch. Die Reinigung und Pflege der Produktionsgeräte erledigst du. Du bereitest die Produktionsküche für die nächsten Produktionsläufe vor. Die Kontrolle von Haltbarkeits- und Mindesthaltbarkeitsdaten nimmst du vor. Du wirkst bei der Optimierung von Rezepturen für die Massenproduktion mit. Die Zusammenarbeit mit der Logistikabteilung koordinierst du. Du hältst Produktionsstandards und Hygienevorgaben strikt ein.
Anforderungen:
Du hast eine Kochausbildung und idealerweise Erfahrung in der Großküche oder Produktion. Kenntnisse in der Arbeit mit Großküchengeräten sind vorhanden. Du arbeitest genau nach Vorgaben und Rezepturen. Verständnis für Produktionsabläufe und Effizienz bringst du mit. Du bist körperlich belastbar für die Arbeit in der Produktion. Hygienebewusstsein und sorgfältige Dokumentation sind selbstverständlich. Die Bereitschaft zu repetitiven Arbeitsabläufen ist gegeben.
Du arbeitest sehr sorgfältig und genau nach Vorgaben. Deine Zuverlässigkeit zeigt sich bei der Einhaltung von Produktionsplänen. Du bist effizient und produktivitätsorientiert. Deine Teamfähigkeit ermöglicht reibungslose Produktionsabläufe. Du bist körperlich belastbar für längere Produktionszeiten. Dein Qualitätsbewusstsein ist auch bei Massenproduktion hoch. Du arbeitest strukturiert und dokumentierst gewissenhaft.
Arbeitszeiten:
Die Vollzeitbeschäftigung umfasst 40 Stunden pro Woche. Arbeitszeiten sind in der Regel werktags in Tagesschichten. Du arbeitest meist zwischen 06:00 und 15:00 Uhr. Je nach Produktionsbedarf können auch Spätschichten anfallen. Wochenendarbeit ist selten, kann aber bei Bedarf vorkommen. Die Arbeitszeiten sind planbar und regelmäßig.
Zusammenfassung:
Du erhältst 20,50 Euro pro Stunde. Geregelte Arbeitszeiten in der Produktion bieten Planbarkeit. Arbeitskleidung und Schutzausrüstung werden gestellt. Mitarbeiteressen ist vorhanden. Du arbeitest mit moderner Produktionstechnik. Weiterbildungen im Bereich Lebensmittelproduktion sind möglich. Ein sicherer Arbeitsplatz in der Lebensmittelindustrie wird geboten. Sozialleistungen nach Branchenstandard sind vorhanden.
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