Bankettkoch (m/w/d) für Melle - 23,00 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
CALUMA vermittelt dich als Bankettkoch (m/w/d) an ein Tagungshotel in Melle mit umfangreichem Veranstaltungsbereich. Diese Position ist ideal für Köche, die Abwechslung lieben und gerne bei Events und Veranstaltungen arbeiten. Du bist verantwortlich für die Zubereitung von Speisen für Tagungen, Hochzeiten, Geburtstage und Firmenevents. Die Veranstaltungen reichen von kleinen Meetings bis zu großen Banketten mit mehreren hundert Personen. Du arbeitest in einem dynamischen Team und planst gemeinsam die kulinarische Umsetzung verschiedenster Events. Diese vielseitige Position bietet dir hervorragende Perspektiven in der Veranstaltungsgastronomie.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Als Bankettkoch planst und organisierst du die Zubereitung von Speisen für Veranstaltungen verschiedenster Größenordnungen. Du kalkulierst Mengen und bereitest die benötigten Zutaten vor. Die Koordination der Abläufe am Veranstaltungstag liegt in deiner Verantwortung. Du bereitest Buffets, Flying Buffets und Menüs nach Kundenwunsch zu. Die termingerechte und qualitativ hochwertige Fertigstellung aller Speisen stellst du sicher. Du arbeitest eng mit dem Bankettservice für eine perfekte Präsentation zusammen. Die Anpassung von Rezepturen an unterschiedliche Gästezahlen beherrschst du.
Die Vorbesprechung von Veranstaltungen mit dem Veranstaltungsmanagement gehört zu deinen Aufgaben. Du erstellst Einkaufslisten und kümmerst dich um rechtzeitige Bestellungen. Bei der Menügestaltung und Angebotserstellung bringst du deine Ideen ein. Du schulst und leitest temporäre Aushilfen bei größeren Events an. Die Nachkalkulation und Auswertung von Veranstaltungen unterstützt du. Du achtest auf die Einhaltung von Budgetvorgaben und wirtschaftliches Arbeiten. Die Pflege der Bankettküche und spezieller Geräte liegt in deiner Verantwortung.
Anforderungen:
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) und Erfahrung in der Bankett- oder Veranstaltungsgastronomie. Du kannst Mengen kalkulieren und für große Personenzahlen kochen. Organisationstalent und vorausschauendes Planen zeichnen dich aus. Du bist belastbar und behältst auch bei mehreren parallelen Veranstaltungen den Überblick. Flexibilität bei den Arbeitszeiten, auch am Wochenende, ist für dich selbstverständlich. Teamfähigkeit und Führungskompetenz bei der Anleitung von Aushilfen bringst du mit. Kreativität bei der Menügestaltung ist vorhanden.
Deine Organisationsfähigkeit ermöglicht dir das professionelle Management komplexer Veranstaltungen. Du arbeitest strukturiert und kannst mehrere Projekte parallel betreuen. Stressresistenz und die Fähigkeit, unter Zeitdruck zu arbeiten, besitzt du. Kommunikationsstärke hilft dir bei der Abstimmung mit verschiedenen Abteilungen. Du bist flexibel und kannst dich spontan auf Änderungen einstellen. Führungskompetenz zeigst du bei der Koordination des Teams. Deine Dienstleistungsorientierung und Qualitätsbewusstsein sind ausgeprägt.
Arbeitszeiten:
Die Vollzeitposition umfasst durchschnittlich 40 Stunden pro Woche, wobei die Arbeitszeiten je nach Veranstaltungskalender variieren. An veranstaltungsfreien Tagen arbeitest du in regulären Schichten an der Vorbereitung. Bei Events können auch Abend- und Wochenendeinsätze anfallen. Die Dienstpläne orientieren sich am Veranstaltungskalender und werden frühzeitig kommuniziert. Überstunden werden erfasst und können durch Freizeitausgleich abgebaut werden. In ruhigeren Zeiten sind auch längere freie Perioden möglich.
Zusammenfassung:
Das Hotel bietet dir als Bankettkoch 23,00 € pro Stunde und einen sicheren Arbeitsplatz. Du erhältst Zuschläge für Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit. Die Arbeit ist abwechslungsreich mit verschiedenen Event-Formaten. Du arbeitest mit professioneller Bankettausstattung und moderner Technik. Komplette Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt. Weiterbildungen im Bereich Eventgastronomie werden gefördert. Das Team ist eingespielt und die Zusammenarbeit professionell. Mitarbeiterverpflegung und Personalrabatte sind selbstverständlich. Langfristige Perspektiven mit Aufstiegsmöglichkeiten zum Bankettleiter sind gegeben.
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