Alleinkoch (m/w/d) für Meppen - 24,50 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Personalvermittlungsagentur CALUMA bringen wir dich mit einem gemütlichen Restaurant in Meppen zusammen, das einen Alleinkoch (m/w/d) sucht. In dieser verantwortungsvollen Position führst du die Küche eigenständig und bist für alle kulinarischen Belange zuständig. Das Restaurant bietet eine überschaubare Karte mit regionalen Spezialitäten und saisonalen Gerichten. Du hast freie Hand bei der Gestaltung und kannst deine eigenen Ideen verwirklichen. Die überschaubare Größe des Betriebs ermöglicht dir persönlichen Gästekontakt und eigenverantwortliches Arbeiten. Diese Position ist perfekt für erfahrene Köche, die selbstständig arbeiten möchten.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Als Alleinkoch bist du für die komplette Küchenführung verantwortlich. Du planst und bereitest alle Speisen eigenständig zu. Die Erstellung und Aktualisierung der Speisekarte liegt in deiner Hand. Du kalkulierst die Gerichte und achtest auf Wirtschaftlichkeit. Die Bestellung aller benötigten Waren und das Lieferantenmanagement übernimmst du. Du stellst die Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards sicher. Die Organisation aller Küchenabläufe von der Vorbereitung bis zum Service liegt bei dir.
Du führst eigenständig die Inventur und Lagerverwaltung durch. Die Entwicklung von Tages- und Wochenspezials gehört zu deinen kreativen Aufgaben. Du kommunizierst direkt mit dem Serviceteam und der Geschäftsleitung. Bei Bedarf nimmst du persönlich Kontakt zu Gästen auf und gehst auf Sonderwünsche ein. Die Wartung und Pflege aller Küchengeräte organisierst du. Du bist verantwortlich für die gesamte Küchenorganisation und -hygiene. Die betriebswirtschaftliche Kontrolle der Kennzahlen gehört zu deinem Verantwortungsbereich.
Anforderungen:
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) und mehrjährige Berufserfahrung. Erfahrung als Alleinkoch oder in leitender Position ist zwingend erforderlich. Du arbeitest selbstständig, strukturiert und eigenverantwortlich. Betriebswirtschaftliche Kenntnisse in Kalkulation und Warenwirtschaft bringst du mit. Du bist kreativ und hast eigene Ideen für die Menügestaltung. Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch alleine unter Druck zu arbeiten, zeichnen dich aus. Flexibilität und Einsatzbereitschaft sind selbstverständlich.
Deine Selbstständigkeit und Eigenverantwortung sind stark ausgeprägt. Du verfügst über hervorragendes Organisationstalent und Zeitmanagement. Multitasking-Fähigkeit ermöglicht dir das parallele Bearbeiten verschiedener Aufgaben. Du bist stressresistent und behältst auch in hektischen Situationen den Überblick. Entscheidungsfreude und Problemlösungskompetenz besitzt du. Deine kulinarische Kreativität zeigt sich in innovativen Gerichten. Kaufmännisches Denken und Kostenbewusstsein sind vorhanden. Kommunikationsstärke rundet dein Profil ab.
Arbeitszeiten:
Die Vollzeitposition umfasst 40-42 Stunden pro Woche mit Arbeitszeiten entsprechend der Öffnungszeiten. Das Restaurant öffnet zum Mittagsgeschäft und abends, du planst deine Zeiten weitgehend selbst. In der Regel arbeitest du von Dienstag bis Samstag, mit Sonntag und Montag als freien Tagen. Die Arbeit erfordert Flexibilität, bietet dir aber auch Gestaltungsspielraum. Bei Bedarf kannst du Vorbereitungszeiten individuell planen. Die Urlaubsplanung erfolgt in Absprache mit der Geschäftsleitung.
Zusammenfassung:
Das Restaurant bietet dir als Alleinkoch ein attraktives Gehalt von 24,50 € pro Stunde. Du erhältst maximale Gestaltungsfreiheit bei der Menüplanung und Küchenführung. Die Möglichkeit zur Umsatzbeteiligung oder Bonusregelungen besteht. Du arbeitest eigenverantwortlich ohne ständige Kontrolle. Hochwertige Ausstattung und moderne Küchengeräte stehen zur Verfügung. Direkter Kontakt zur Geschäftsführung und kurze Entscheidungswege sind gegeben. Budget für Weiterbildungen und Messebesuche wird bereitgestellt. Mitarbeiterverpflegung ist selbstverständlich. Langfristige Perspektive mit Option auf Partnerschaft ist möglich.
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